在家做蛋糕的簡單做法、在家做蛋糕的簡單做法教程

喜歡吃蛋糕嗎？那你會做蛋糕嗎？不會做蛋糕的話，就試試懶哥這個懶人版的做法吧，不需要會裱花，一樣能做出漂亮的蛋糕。

用料：

低筋面粉70g，淡奶油，可可粉20g，玉米油60g，糖，牛奶70g，雞蛋5個，櫻桃，紅心火龍果，芒果。

做法：

牛奶加熱，倒入可可粉，攪拌成可可糊備用。

先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，注意：裝蛋清的容器一定要無水無油，蛋黃中倒入白糖攪拌均勻。

將調(diào)好的可可糊和玉米油倒入蛋黃中，攪拌均勻。最后篩入低筋面粉，攪拌均勻，這個蛋黃糊就做好了，放一邊備用。

蛋白中倒入適量的糖，用打蛋器先低速打至發(fā)泡，最后再用高速，打至蛋白拎起呈三角狀，倒扣不會掉落下來即可。

取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊內(nèi)，用切拌的方式拌勻。

再把拌勻的蛋糊倒入剩下來的三分之二的蛋白糊里，繼續(xù)用切拌的方式拌勻。

模具內(nèi)刷上一層薄薄的油，倒入蛋糕糊，然后拎起模具，把模具震兩下，震掉里面多余氣泡，放入烤箱170度烤半小時。

淡奶油中加適量的白糖，用打蛋器打發(fā)。

將紅心火龍果和芒果切小丁，櫻桃只要洗干凈就可以了。

蛋糕烤好以后取出，脫模晾涼，切成蛋糕片。

墊子上先擠一點淡奶油，然后放上一層蛋糕片，擠上一點奶油，放入一點水果，再蓋上一層蛋糕片，依此類推，同樣的做法做三層，最后一層可以多擺放一些水果，做成自己喜歡的樣子就可以了。