寒露節(jié)氣的風(fēng)俗飲食(寒露節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些)

10月8日寒露，有錢沒錢，這傳統(tǒng)食物記得吃，順時而食養(yǎng)人身體好。10月8日就是寒露節(jié)氣了，寒露節(jié)氣的到來氣溫開始轉(zhuǎn)涼了，寒露至天愈冷，尤其是在降雨后，俗話說“一場秋雨一場寒”，秋季的第五個節(jié)氣，今日寒露以后秋燥更明顯，因此這個時候我們再飲食上也需要做相應(yīng)的調(diào)整。寒露傳統(tǒng)習(xí)俗主要有吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。順應(yīng)節(jié)氣而食，也是有其中道理的。

寒露節(jié)氣吃芝麻也是由來已久的，芝麻分為黑芝麻和白芝麻，都各有風(fēng)味，我們家人更愛吃黑芝麻，營養(yǎng)又美味，黑芝麻中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，還有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分。秋燥天多吃一些黑芝麻可以美容養(yǎng)顏、烏黑秀發(fā)，還能滋陰潤燥，對身體非常好。

【自制黑芝麻丸】

食材：黑芝麻、核桃、紅棗。（還可以多加一些黑豆、黑米、桑葚）。

1、黑芝麻下鍋干炒，炒香炒熟，注意不要炒糊鍋了。核桃也炒干，紅棗去核洗凈待用。

2、炒香的黑芝麻放入破壁機里打成黑芝麻碎，不要太細膩，有點顆粒感吃著口感更香。紅棗和核桃也是一樣分別放入粉碎機里打碎即可。

3、把準(zhǔn)備好的黑芝麻碎、核桃碎等食材一起放入碗里，加入適量的蜂蜜糖漿。

4、混合攪拌成粘稠的狀態(tài)。

5、然后戴上手套揉成一個個小芝麻丸的形狀。

6、裝盤，然后用錫箔紙給包起來更干凈衛(wèi)生，包好后可以上鍋蒸幾分鐘，冷卻后放入冰箱冷藏，每天吃上一顆。

以上就是家常黑芝麻丸子的做法，自己做的用料足，沒有任何添加劑，更營養(yǎng)健康，保存好可以放上半個月不是問題。10月8日寒露，這傳統(tǒng)食物別忘了吃，每天吃一顆，順時而食特養(yǎng)人。

Lily美食談小貼士：

1、黑芝麻需要先炒熟炒香，其它的食材也先炒香再用粉碎機攪碎，這樣吃著更香。

2、黑芝麻丸的食材可以自己添加，想要營養(yǎng)更豐富可以加入黑豆、桑葚、黑米等一起絞碎。

3、做好的黑芝麻丸用錫箔紙包裹起來，上鍋蒸幾分鐘這樣做可以讓黑芝麻丸去油，會更好吸收。