五仁月餅餡料配方_月餅餡料配方

作為中秋節(jié)最傳統(tǒng)的月餅之一，五仁月餅一直以來都備受人們喜愛。它的獨(dú)特之處在于，餡料是由五種不同的堅(jiān)果和豆類混合而成，每一種食材都經(jīng)過精心挑選和研磨，使得五仁餡料的質(zhì)感更加豐富，口感更加濃郁。

但是也有人對五仁月餅不太感冒，認(rèn)為傳統(tǒng)的五種堅(jiān)果太過普通。其實(shí)在制作五仁月餅時(shí)，我們可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，加入更多堅(jiān)果和果干，以增添餡料的層次感和復(fù)雜度。除了質(zhì)感上的豐富，五仁月餅還有著深厚的文化內(nèi)涵。它代表著團(tuán)圓和祝福，象征著人們對家庭和友情的珍視。

當(dāng)我們品嘗著一口香甜可口的五仁月餅時(shí)，不僅僅是在享受美食，更是在感受著中秋節(jié)的文化魅力和人們對幸福生活的期盼。今天給大家推薦秘制五仁餡料，讓五仁的味道更加濃郁。讓我們用心制作，品味其中的香甜和情感，一起度過一個(gè)充滿溫馨和歡樂的中秋佳節(jié)！

【五仁餡料】

制作配料：混合堅(jiān)果180克 芒果干20克 蔓越莓干15 肉松25克 玉米油20 玉米糖漿13克 蓮蓉餡料100克 橙皮丁/玫瑰醬15克

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的堅(jiān)果，把堅(jiān)果處理一下；

2、所有堅(jiān)果烤熟，我一般是150度烤15分鐘左右。具體時(shí)間看堅(jiān)果大小。把大顆粒堅(jiān)果剪碎一點(diǎn)；

3、盆里加入花生油和糖漿，再加入蓮蓉餡料，可以是自己做的蓮蓉也可以是買的蓮蓉。我這里放的是自己做的蓮蓉餡料；把這些材料攪拌均勻。

4、再把處理好的堅(jiān)果加進(jìn)去，再加點(diǎn)肉松、蔓越莓干、芒果干、白芝麻、我還自己做了一點(diǎn)橙皮丁加進(jìn)去，你也可以自己買現(xiàn)成的或者替換成玫瑰醬。

5、再把所有的材料混合攪拌均勻，最后餡料是這種成團(tuán)的狀態(tài)。如果比較散再加蓮蓉餡料調(diào)整狀態(tài)就可以。

6、然后分成30克的小劑子（50克?月餅?模具?），月餅?zāi)＞呤菆A的就搓成圓的，長的就搓長一點(diǎn)。密封冷藏保存。

7、廣式月餅皮包上五仁餡料，真的超級好吃！

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