怎樣做冰淇淋簡(jiǎn)單做法(冰淇淋制作過(guò)程視頻)

夏季即將來(lái)臨，一說(shuō)到夏天，讓?xiě)懈缌ⅠR想到了兩種美味——小龍蝦和冰淇淋。

今天懶哥就跟您先說(shuō)說(shuō)冰淇淋的做法，學(xué)會(huì)以后，就可以自己在家做冰淇淋，味道不比外面賣得差！

用料：

淡奶油180g，糖，雞蛋2個(gè)，牛奶25g，檸檬

小貼士：糖的量根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)調(diào)整，喜歡吃甜一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)糖；如果沒(méi)有牛奶也可以加涼白開(kāi)，當(dāng)然不加也是沒(méi)有問(wèn)題的；

做法：

取兩個(gè)碗，把蛋清和蛋白分開(kāi)，蛋清用不到，大家可以留著炒菜或者燒湯。

把牛奶和一半白糖倒入裝有蛋黃的碗中，攪拌均勻，直到糖融化即可，放置一邊備用。

剩下來(lái)的一半糖倒入淡奶油中，用打蛋器把淡奶油打發(fā)。注意打淡奶油的盆要無(wú)水無(wú)油，淡奶油最好在打之前，再?gòu)谋淅锬贸鰜?lái)，這樣比較容易打發(fā)，夏天建議隔著冰水打。

把剛才事先準(zhǔn)備好的蛋黃液分三次加入到打發(fā)好的淡奶油中拌勻，注意每加入一次，要把之前加的蛋黃液拌勻。

最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍一晚上就可以拿出來(lái)吃了。

小貼士：

喜歡加水果粒的，可以在倒入模具之前，把果粒直接拌入，倒入模具里，吃的時(shí)候，我們還可以配上自己喜歡吃的果醬。