麻辣豆腐的家常做法步驟_麻婆豆腐的制作步驟

對(duì)于川菜，相信大家都非常喜歡，因其口感香辣濃郁，作為下飯菜或是下酒菜，川菜都是好多人的首選菜之一，今天我為家人做的是香辣可口的麻辣豆腐，搭配了一點(diǎn)肉末，口感爽滑細(xì)嫩又過癮，每次上桌就光盤了，喜歡的寶寶們趕緊跟我一起分享吧……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 豆腐 400克
• 豬肉餡 100克
• 郫縣豆瓣醬 30克
• 白糖 10克
• 雞精 2克
• 花生油 60克
• 花椒 5克
• 大蒜 1頭
• 蔥 適量
• 芝麻油 5克

1、豆腐提前焯水后撈出瀝干水分切塊備用，熱鍋倒入花生油燒至六成熱時(shí)，加入花椒粒小火慢慢炸出香味后，放入蔥姜絲爆香。

2、加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。

3、加入豬肉餡繼續(xù)用鍋鏟翻炒片刻。

4、直至豬肉末斷生變色的時(shí)候。

5、加入適量清水大火燒開后。

6、加入提前焯水的豆腐，再加入雞精和白糖調(diào)味。

7、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至豆腐變紅，湯汁變濃稠時(shí)。

8、最后撒上蔥花，淋上香油即可關(guān)火。

9、香辣可口的麻辣豆腐就做好了，超級(jí)下飯又美味，嘻嘻，老公多吃了兩碗米飯。

10、誘惑到你沒有。

11、再來一張喜歡不。

12、成品一

寶寶們記住一定要把豆腐焯水呀，焯水的時(shí)候，鍋里放入一勺鹽，這樣焯出來的豆腐口感更加細(xì)膩柔滑喲……

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