桑葚干泡酒的制作方法;桑葚干泡酒的制作方法和步驟視頻

5月桑葚快下市，泡酒正當(dāng)時(shí)，滋補(bǔ)又好喝，詳細(xì)做法和配方分享。

時(shí)間過得很快，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)到5月下旬，桑葚大量上市的季節(jié)已經(jīng)過去了，快要下市了，抓緊時(shí)間吃起來，酸酸甜甜有促進(jìn)食欲，潤腸通便作用，錯(cuò)過就得等明年。

桑葚是一種季節(jié)性很強(qiáng)的時(shí)令水果，每年春夏之交時(shí)候上市，成熟的桑葚果比較嬌氣，新鮮果子很難長時(shí)間保存，一般會(huì)把它做桑葚果醬或者釀成桑葚酒，延長保存時(shí)間，尤其是對喜歡喝酒的朋友來說，桑葚是特別適合泡酒的，好喝又滋補(bǔ)，酸甜可口又美味，而且桑葚酒的顏色也非常漂亮，顏值高，愉悅心情。

桑葚泡酒的方法是很簡單的，不需要多余食材，桑葚、冰糖、白酒就可以了，不需要放紅棗、枸杞之類配料的，雖然說是可以放，但是會(huì)影響桑葚純粹口感以及桑葚所帶來的果香味，詳細(xì)做法分享如下，喜歡喝酒的朋友緊緊抓住桑葚尾季，做起來。

【食材準(zhǔn)備】

普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克

【制作方法】

1、桑葚中有爛的壞的挑出來不要，越新鮮的果子越好，盆中放入兩小勺鹽，加入清水?dāng)嚢柚寥诨］胤旁诶锩娼萑昼娮笥遥缓笥们逅疀_洗干凈，平鋪在帶有漏網(wǎng)的欄板上，晾干水分，在清洗的時(shí)候，桑葚上面是帶有果柄的，不需要去掉，沒有影響，最主要的是桑葚水分要晾干，不能有任何殘留。

2、泡酒的罐子最好是準(zhǔn)備玻璃的，清洗干凈，保證無油無水，桑葚放進(jìn)去，在上面加一層冰糖，然后倒入白酒，不管怎么樣做白酒的量，要能夠蓋住桑葚，也就是說白酒要比桑葚多。在這兒做的時(shí)候也可以一層冰糖一層桑葚，依次重復(fù)放，最后蓋上玻璃瓶蓋子擰緊，放在陰涼干燥的地方保存。

就這樣制作完成了，方法是非常簡單的，十天半個(gè)月打開蓋子，放放里面的空氣，三個(gè)月之后喝口感最佳，而且顏色也特別好看，就像紅酒一樣。

制作小技巧

1、桑葚最好選擇新鮮的，越新鮮越好，隔夜的就不要泡酒，還是當(dāng)水果吃好了。

2、在酒的選擇上就買純糧食釀造白酒，喜歡喝度數(shù)高的，就選擇50度以上的白酒浸泡，如果喜歡喝度數(shù)低的，選擇40度左右白酒浸泡，泡出來桑葚酒度數(shù)大概會(huì)在十幾度左右。

3、泡好之后存放在陰涼避光干燥的地方，不要讓太陽照射，要不然會(huì)影響口感，存放的時(shí)候不只是桑葚酒，所有浸泡果酒都一樣，喝時(shí)里面可以加快冰進(jìn)去，或者放在冰箱中冰一下，風(fēng)味更佳。

喜歡的朋友收藏，抓緊時(shí)間做起來哦！