番茄雞蛋掛面的做法,番茄雞蛋掛面的做法竅門

番茄雞蛋面。

今天又是辛苦工作的一天。今年是在上海工作的第五年，有過迷茫有過失落但也很努力地在讓自己更優秀，相信時光不會被辜負。最近天氣變冷了，出來覺得涼颼颼的。周杰倫演唱會今天彩排Day，小時候聽的第一首歌是七里香。老公最近感冒沒胃口，給他做個清淡的番茄雞蛋面，熱乎乎暖胃。

·先洗個番茄，給番茄脫個衣服，燙好的番茄用手輕輕一撕就下來了。

·番茄切成小塊，兩個人打四個雞蛋夠了。一定要熱鍋熱油，這樣雞蛋才會吹起來。番茄炒出汁水，我喜歡再放點番茄醬味道更濃。

·把炒好的雞蛋倒進來翻炒，加入提前燒好的熱水，等它咕嘟咕嘟。

·依次放入鹽、生抽、少許老抽、耗油、胡椒粉，最后再來點糖提鮮還可以中和番茄的酸味。

·放入適量掛面，我喜歡寬面更容易掛湯汁。再放點金針菇不喜歡吃可以不放，最后加入一把小青菜。

濃濃的番茄湯汁誰能不愛？太好吃了。好好吃飯！記得點贊關注哦！