東坡肉的故事簡短_東坡肉來歷簡短一些

涵媽今天講的是一個關(guān)于東坡肉的故事。宋朝著名的詩人詞人文學(xué)家，他叫蘇軾，號東坡所以人們叫他蘇東坡。他在朝為官的時候治理國家的能力很強，而且又擅長創(chuàng)作詩詞，還寫了一手好字。

老百姓提起他都會說，蘇大人既有本事人又好，他做官的地方，老百姓的日子過得都不差，可是木秀于林，風(fēng)必摧之，蘇東坡有才華，就遭到了很多人的嫉妒，有一個姓李的官員就想讓他倒臺。

有一年皇上派蘇東坡去杭州做官。蘇東坡領(lǐng)的任務(wù)就是要把西湖治理好，當(dāng)時的西湖可不像現(xiàn)在這么美，而是經(jīng)常發(fā)生水災(zāi)淹沒很多田地，老百姓苦不堪言。蘇東坡到了西湖之后就修了很多渠子。把湖水引到田地里，用西湖水給自己的農(nóng)田澆灌。莊稼有了水長得就更好了。

現(xiàn)在你要去西湖玩，上面有一個著名的蘇堤，這個蘇堤就是蘇東坡率領(lǐng)二十多萬人建造的。所以他的這些舉動就造福了杭州的人民。到了秋天的時候。糧食大豐收，據(jù)說這糧倉的門都要快關(guān)不上了，老百姓能不高興嗎？那個姓李的官一聽到這種消息心里不舒服，覺得是蘇東坡運氣好今年沒發(fā)什么大水。

因為蘇東坡把西湖治理得很好，老百姓為了感謝他就送給他很多豬肉和酒，蘇東坡看到這些東西之后就皺了皺眉，覺得收下就是受賄，絕不能做這樣的事；又覺得老百姓送也是好意，如果真的不收也傷了人家的心，怎么辦呢？他暫時收下了之后，他告訴廚師把這些酒肉燒成菜，然后再分給老百姓，得到這個命令之后，廚師就發(fā)愁了。

從來沒聽說過用酒和肉一起做菜啊，既然得了命令就試試吧，他就把肉切成大方塊，然后把酒肉和其他調(diào)料一起放在大鐵鍋里燒。不一會兒肉就被燒得紅紅的，亮亮的，而且還飄出了十分誘人的香味，廚師翹著鼻子使勁的一聞，原來用酒燒出的肉這么香啊，肉的腥味全都沒有了。廚師心想沒想到蘇大人還是一位美食家。其實蘇東坡沒有讓這個胖廚師拿酒燒肉的意思，他本來是想讓廚師把肉燒好再配上酒一起分給老百姓。這廚師會錯了意，沒想到就這么出名了。

出了這么一道美味的佳肴，蘇東坡很高興就把這些燒好的肉分給老百姓了，每家都分了一點，老百姓可愛吃了，于是還給這種菜取了一個名字東坡肉，杭州有很多大飯館，那飯館里的廚師也效仿蘇東坡的做法，做出這種很好吃的豬肉都叫東坡肉，因為這個東坡肉需要用大鍋燒很久，所以味道都已經(jīng)浸入了肉的每一絲，肥肉軟爛而不油膩，瘦肉筋道，又不塞牙，再加上美味的肉汁拌飯，吃起來那叫一個過癮，說的涵媽都餓了。

所以上至白發(fā)蒼蒼的老人，下到七八歲的孩子，沒有人不喜歡吃杭州東坡肉，有一天這姓李的官員來一家飯館吃飯，一看菜單里。第一樣就是東坡肉，不由拍腿大笑，東坡肉，蘇東坡的肉，那我得吃肉，一上桌，他可就吃上癮了，他問店小二。這東坡肉和蘇東坡有什么關(guān)系？小二回答道，這是我們蘇大人發(fā)明的菜，我們這里的老百姓托蘇大人的福，才能過上這樣的好日子，吃上這樣的好肉。

聽了這話的李姓官員心里就覺得一陣發(fā)酸，他就想怎么才能治一治蘇東坡。突然茅塞頓開 他把杭州所有的飯館菜譜都要來了一份，然后興沖沖地去當(dāng)時北宋的首都東京城告狀，說蘇東坡在杭州做官為非作歹刮盡了民脂民膏老百姓恨不得要吃他的肉。

皇上一聽疑惑道，文武大臣都說蘇東坡絕對是個清官是個能臣。你此話可有憑證？這位姓李的官員雙手高高舉起了一大摞菜譜呈給皇上，皇上一看，每張菜譜上第一道菜都是東坡肉，聽說他把西湖管得很好，老百姓很愛戴他，這又是怎么回事啊？

蘇東坡可是刮盡了老百姓的家財，而且又用錢雇了很多當(dāng)?shù)氐膼喊裕@些惡霸都替他說好話，而老百姓恨透了他又不能反抗。于是就做了這種肉叫東坡肉，所有的老百姓都恨不得天天吃他蘇東坡的肉。皇上氣得胡子都翹起來了。啪的一拍桌子傳了一道圣旨，發(fā)配蘇東坡去海南儋州。就是現(xiàn)在的海南省丹縣。

可那個時候海南不像現(xiàn)在是個度假勝地，那個時候還是一片荒島，終年都很炎熱。所以生活在那兒的人基本上都是犯了罪，被放逐到海南的。杭州的老百姓聽到這個消息傷心極了。沒辦法領(lǐng)了皇上的圣旨，蘇東坡乘著一葉孤舟就去了海南，大家都以為蘇東坡到了海南會過得很艱難會一蹶不振。沒想到62歲的他卻過得瀟灑極了，沒有政務(wù)的操勞，反而輕松了很多，他就把海南當(dāng)成了自己的第二故鄉(xiāng)，還辦了學(xué)堂，很多人不遠(yuǎn)千里到這兒向蘇東坡學(xué)習(xí)，我們至今在海南還能看到東坡村，東坡景，東坡田東坡路東坡橋等等，甚至在當(dāng)?shù)赜幸环N語言就叫做東坡話。而杭州的老百姓依然會去飯館點一道東坡肉來紀(jì)念蘇東坡的好，就這樣?xùn)|坡肉一代一代地傳下來了。

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