豬肚湯的10種家常做法-燉豬肚最正確的方法
一到秋冬，各大兒童醫(yī)院或者兒科門診都爆滿。醫(yī)生倒是習(xí)以為常：秋冬季節(jié)是各種傳染病的高發(fā)季節(jié)，加上氣溫驟降，小孩子患呼吸道感染的幾率也迅速攀升。
在不少醫(yī)院，兒科門診看病人數(shù)都比平時增加了四成，其中咳嗽的孩子最多。
秋冬也是全年最干燥的季節(jié)。除了生病外，日常生活中孩子大多都會遇到便秘、上火、消化不良等的問題。
很多家長可能沒有意識到，想讓孩子腸胃健康、又滋補(bǔ)去燥，一碗熱乎乎的湯飲就可以做到！
天冷的時候，煲一鍋美味的營養(yǎng)湯，既能暖身，又有食補(bǔ)的功效，是家長秋冬的首選。
今天父母在線推薦的這些湯煲，都是經(jīng)過網(wǎng)友們論證過的、有很好功用的，希望媽媽們可以收藏留存。
化痰止咳：鮮橙燉瘦肉此湯能化痰止咳，理氣順喘，對于秋冬風(fēng)寒感冒、久咳不止有效。
材料：鮮橙、瘦肉、生姜。
做法：
鮮橙洗凈，表面劃幾刀，整個放進(jìn)燉盅內(nèi)；
加入瘦肉片和生姜，加水沒過食材；
加蓋隔水燉2個小時即可；
進(jìn)飲時可放或不放食鹽。
此湯驅(qū)寒散冷，暖心暖胃，補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝臟，有進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
材料：羊肉（或羊排）、白蘿卜、生姜、食鹽、小蔥。
做法：
羊肉洗凈，剁成小塊，焯水去血沫后撈出瀝干；
蘿卜去皮洗凈、切塊，生姜切片；
先將羊肉、姜片放入沙煲中，倒入適量清水，燒開后慢燉1個小時；
再加入蘿卜塊，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可；
出鍋后加適量食鹽、蔥末調(diào)味。
此湯有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目的功效，對用眼過度的孩子來說，這道湯絕對最適合不過的！
材料：番茄、豬肝、生粉、姜片、蔥段、鹽、食用油。
做法：
豬肝洗凈切薄片，加生粉拌勻，番茄洗凈切塊；
將鍋燒熱后，下少許油爆香蕃茄及姜片；
加適量水煮開，放入豬肝、蔥段，倒入沙煲中小火慢煮15分鐘即可；
出鍋后可根據(jù)口味加鹽調(diào)味。
此湯健腦益智，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)健筋骨，潤燥通便，能增強(qiáng)免疫力，
給孩子強(qiáng)身補(bǔ)腦最適合不過！
材料：干蓮子、核桃、豬脊骨、姜、鹽。
做法：
豬脊骨洗凈；
核桃仁、干蓮子用清水浸泡1小時；
豬脊骨焯水去血沫后撈出瀝干；
沙鍋加適量水燒開，加入豬骨、核桃仁、蓮子煲1小時；
出鍋后加鹽調(diào)味即可。
此湯清肝開胃，潤喉通便，味道酸甜可口，小孩都很喜歡喝，冬天當(dāng)水喝都很好。
材料：蘋果１個、瘦肉半斤、干無花果２個、銀耳。
做法：
蘋果洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，干無花果洗凈，銀耳洗凈泡發(fā)；
將所有食材放入湯煲中，加適量清水沒過食材；
大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時左右即可。
此湯健脾益血，生津開胃，滋陰潤燥，適合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外，蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的孩子常吃有補(bǔ)血的功效。
材料：豬排骨、蓮藕、鹽、生姜、食鹽。
做法：
豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊，焯水去血沫后撈出瀝干；
蓮藕洗凈、切塊，生姜切片；
將所有食材放入沙煲中，倒入適量清水；
放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可；
出鍋后加適量食鹽調(diào)味。
此湯補(bǔ)鈣健骨、清潤去濕，味道鮮美，很適合孩子喝。
材料：魚骨、胡蘿卜、黃豆、銀耳、食用油、鹽。
做法：
選中斷到尾部的大魚骨，洗凈瀝干；
胡蘿卜去皮切片，黃豆洗凈，銀耳用水泡發(fā)；
魚骨入鍋，用少許油略煎，加入胡蘿卜翻炒，然后倒入沙煲中；
再加入黃豆和銀耳，倒入清水沒過食材；
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時即可；
出鍋后加適量食鹽調(diào)味。
此湯益胃滋陰，潤肺去燥，適合胃部寒涼的孩子食用。
材料：木瓜、銀耳、豬肚、生姜、鹽，生粉。
做法：
木瓜去皮去籽，切厚塊；
豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復(fù)揉擦多次再洗干凈；
銀耳泡發(fā)洗凈；
所有材料一起放入瓦煲中，加入清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火；
煲2個小時后加適量食鹽調(diào)味即可。
此湯補(bǔ)腦益智，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)水潤肺，清火去燥，應(yīng)季的食材很適合孩子食用。
材料：老鴨、鮮淮山、桂圓肉、枸杞子、薏苡仁（藥店有售）、姜、鹽。
做法：
將老鴨洗凈斬件，焯水去血沫后撈出；
枸杞子、薏苡仁略加浸泡；
將所有食材放入湯煲中，加適量清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火；
繼續(xù)煲煮3小時即可，出鍋后根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
此湯滋潤而不膩滯，補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃，香甜可口，孩子都愛喝。
材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
銀耳用涼水泡發(fā)、洗凈、撕開；
紅棗和蓮子洗凈用涼水浸泡1個小時；
把所有食材放入沙煲中，加水沒過食材后，再多加一些水（銀耳吃水）；
大火燒開后，小火慢熬2個小時；
出鍋前10分鐘加入適量冰糖融化到湯中。
很多媽媽們認(rèn)為湯燉久了，肉里的精華就都跑湯里了，所以，只給孩子喂湯不喂肉。
其實(shí)這樣是不對的，湯和肉的營養(yǎng)各有千秋，而肉里含的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素要比湯高得多，對一個消化能力正常的孩子來說，如果只讓孩子喝湯不吃肉，那就非常可惜。
