奶油白菜的營養價值及功效(奶油白菜有什么營養)

前幾天，朋友給我送來一筐新鮮的大白菜。她說，今年她種了四壟大白菜，天天吃都吃不完，所以請我幫忙吃一些，免得它們爛在地里。

我喜歡吃大白菜，特別是這個季節的大白菜，它營養豐富，口感好，而且非常百搭，可以和魚、肉、豆腐、粉絲、辣椒等各種食材搭配。

我數了數朋友送來的大白菜，嘩，總共有12棵！把它們整理好放進冰箱時，發現冰箱的冷藏室被它們占據了一大半！我樂滋滋地想：這些大白菜夠我們一家三口吃一個多星期啦！

于是，我家開始了一日三餐，餐餐有大白菜的日子：早餐煮餃子或者煮面時，加幾片大白菜一起下去煮；午餐或晚餐則做醋溜大白菜或者清炒大白菜，再加白菜炒肉片或者白菜炒面筋……

吃了三天，兒子開始提意見了，他說：“媽媽，我們能不能不要再吃大白菜了啊，特別是那個“醋溜大白菜”，我一聞到那個醋味就沒胃口了。”我反問他：“你之前不是很喜歡吃醋溜大白菜的嗎？”他說：“再喜歡吃的菜，天天吃也吃膩了。實在要吃，你就換個方式做可以嗎？”

當然是可以的。于是，我決定試試大白菜的其它做法。很快，我便發現了一種我沒做過的菜式：奶油白菜。

看到“奶油白菜”這個名字時，我認為這道菜是用奶油和白菜做的，但看了看別人的具體做法，發現用的是純牛奶。

我想，雖然有的配料我家沒有，但是大白菜和牛奶都有了，我干脆馬上做一做這道“奶油白菜”吧！說干就干，我拿出純牛奶，剝了幾片大白菜（怕不好吃，做多了浪費），準備了些姜蓉和蒜蓉，很快便把這道“簡化版”的“奶油白菜”做了出來。

吃飯時，兒子疑惑地看著這道新菜式，問我：“媽媽，你確定大白菜可以用牛奶去煮？該不會是黑暗料理吧？”我讓他先嘗一嘗，好吃就吃，不好吃就算了。

他夾了一根大白菜嘗了嘗，然后告訴我：“嗯，還不錯，有股奶香味，至少比醋溜大白菜好吃。”我也嘗了嘗，味道確實還可以，有一股淡淡的奶香味。也許是因為我沒有加除了鹽之外的任何調味料，所以，奶味和白菜的清甜味特別明顯。

沒想到就這樣，我又學會了一種新菜式。雖然這種菜式特別簡單，但是，簡單也有簡單的好處，不是嗎？現在我來分享一下這道“簡易版奶油白菜”的做法吧！

【準備材料】

奶油白菜需要的食材很簡單：大白菜約200克，牛奶約150毫升，枸杞子15顆、蒜蓉、姜蓉、食用油、鹽適量即可。

（溫馨提示：白菜和牛奶的量是大概的，不用太精確，差不多就行了）

【具體做法】

1、大白菜清洗干凈，從中間切開，使它變成長條狀；枸杞子提前半小時浸泡，姜、蒜頭切成姜蓉和蒜蓉

2、鍋里放入清水，大火煮開后，把大白菜放進水里煮熟（大概兩三分鐘就可以了）

3、把煮熟了的大白菜撈起來，瀝干水放在一旁備用

4、鍋里放油，燒熱后加入姜蓉和蒜蓉炒香，然后把大白菜倒下去炒一炒

5、加一點點鹽，然后加入純牛奶，中火煮開，再加入枸杞子

6、等枸杞子炒入味后，把白菜裝進碟子里，再把鍋里的湯汁也倒進碟子里就可以了。

看到這里，大家可能發現了，這個菜除了鹽之外，沒有其它任何調味料。我覺得如果加例如生抽、蠔油等調味料，不但會影響牛奶的香味，還會影響這道菜的顏值。其實，加點鹽調一下味就已經很好吃了，畢竟，這是一道非常清淡的菜嘛。

各位朋友，如果你們家也有大白菜，也吃膩了白菜的其它做法，那么不妨試一試這道奶油白菜哦，它真的有一種特別的風味。

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