土豆的做法 花樣大全,土豆餅的做法 花樣大全

土豆是我們生活中常見的蔬菜，有的地方也叫馬鈴薯、地蛋、山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋等，南北雙方均有種植，土豆的耐保存期很高，如果儲存得當，土豆基本上能達到一兩個月不壞，土豆含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，大量的淀粉能提供熱量，很多地區把土豆作為第二大主食。

中國是世界上生產土豆最多的國家，菜市場、超市幾乎隨處可見，家人也非常喜歡吃土豆，炒著吃清脆爽口，燉著吃綿軟鮮香，今天趁著這個機會，分享土豆最好吃的4種做法，鮮香美味，簡單又方便，大人孩子都喜歡吃。

1、準備3-4個土豆，刮掉外皮，清洗干凈，在購物平臺就能買到這種專門切瑯琊土豆的小刀，價格不貴，也就幾塊錢，把土豆都切成條。

2、切好的土豆，先不要著急下鍋，因為土豆表面有淀粉，一定要先處理一下，用清水多沖洗幾遍，沖洗干凈，控干水分備用。

3、起鍋燒油，油不用倒太多，油溫六成熱的時候，倒入土豆炸一炸，喜歡脆的就少炸一會兒，喜歡軟綿口感的就多炸一會兒。

4、鍋中留少許底油，油熱關火，利用余溫加熱，放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻，爆出香味以后，再根據個人的口味，依次放入雞精、食鹽、白糖、生抽、蠔油。

5、重新倒入炸好的土豆，翻滾一下，讓土豆和調料充分融合，這道小吃就制作完成了，撒一些香菜增鮮，鮮香美味，太好吃了。

1、碗中加入土豆絲、胡蘿卜絲，適量的面粉，打入2個雞蛋，調味放十三香、食鹽和蔥花，試著攪拌一下，如果過于干燥，再少來一點水分，把黏稠度調好。

2、其實有雞蛋的水分，就已經差不多了，但如果面粉過多的話，可以試著加清水，注意不要太稀了，最起碼能成型掛糊。

3、起鍋燒油，油熱舀入土豆絲面糊，為了面館，盡量整理成圓形，用中小火加熱，煎至定型后，再翻動另外一面，中間多翻動幾次，保持受熱均勻。

4、煎至兩面色澤金黃，就可以準備出鍋了，鮮香美味，外酥里嫩，營養豐富，當成早餐最合適，可以再來一碗米粥或熱牛奶，特別的搭配，吃完精神飽滿一個上午。

1、準備兩個土豆，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成四方塊，起鍋燒水，放入土豆煮3分鐘左右，撈出控干水分，另外再切一些香腸。

2、起鍋燒油，油熱先倒入土豆，用中小火慢慢煎一煎，煎至變色以后，再倒入香腸，一起翻炒一下，一直炒至變色焦黃。

3、按照個人的口味，開始進行調味，放入生抽、食鹽、白糖，為了增加風味，再來一些燒烤料和白芝麻，翻炒均勻出鍋。

4、土豆這樣做，風味獨特，你沒吃過的做法，比清炒要強多了，口感綿軟鮮香，帶一點酥嫩的感覺，讓人瞬間胃口大開，就連孩子都大口吃，大快朵頤，毫無壓力。

1、準備3個土豆，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成薄片，越薄越容易蒸熟，開水上鍋蒸12分鐘左右，蒸熟后出鍋。

2、把蒸好的土豆片，倒入盆中，用勺子輕輕碾壓，搗成細膩的土豆泥，另外準備一個碗，碗底抹一層油，裝入土豆絲，抹油是為了方便脫模。

3、把土豆泥倒扣在盤中，造型就制作完成了，還需要調一下澆汁，半碗清水中，加入蠔油、黑胡椒粉和淀粉，攪拌均勻。

4、起鍋不用倒油，直接倒入料汁，煮至黏稠沸騰關火，淋到土豆泥上面，即可開吃，一定要趁熱吃，風味更足，鮮香美味，營養豐富，味道很顏值都挺不錯。