粉絲雜菜煲的做法_粉絲雜菜煲家常做法

如果飲食中脂類、醇類過多

還沒有合理的運動促進其代謝

就容易導致的高血壓、高血脂、高血糖

所以，吃一些容易被代謝的食物

對“三高”有一定的預防和食療作用

那么，話不多說，食譜獻上 ↓

高血糖食譜

? 食譜一

早餐：窩頭一個50g，牛奶一杯250ml，雞蛋一個50g，涼拌豆芽一小碟

午餐：米飯100g，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜

晚餐：饅頭100g，鹽水大蝦，雞肉片炒油菜

? 食譜二

早餐：全麥面包50g，豆漿400ml，茶雞蛋一個，涼拌苦瓜一碟

午餐：烙餅100g，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜

晚餐：米飯100g，雞湯豆腐小白菜，蝦仁炒黃瓜

注意：

膳食纖維：山楂(干)、 竹蓀(干）每日攝入量不少于30g，增加維生素A（主要食物來源：胡蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、動物肝臟）,維生素C（主要食物來源：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜），維生素E（主要食物來源：谷物胚胎、植物油、綠葉），B1（主要食物來源：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類）和鈣（牛奶）的食物，合理選擇食物烹飪方法，忌煎炸和熏烤食物，忌煙限酒。

因體重、運動量、性別、年齡等因素影響，每日消耗熱量有所區別，比如運動量大者可以適當增加熱量攝入，年齡大者熱量攝入適當減少，因人而異，可以通過監測血糖、血脂、體重等指標予以判斷飲食是否合理。

”

高血壓食譜

? 食譜一

早餐：麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只

午餐：米飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉(肉75克)、蘋果1個

晚餐：水餃或湯面1碗、蔬菜1碟、橙1個

? 食譜二

早餐：小米粥(小米50克)，雞蛋1個，山核桃（10克），蘋果（200克）

午餐：清蒸魚(鯽魚100克)，素炒油菜(油菜200克)，米飯(大米100克)，水果適量

晚餐：肉末豆腐(瘦豬肉沫50克，豆腐100克)，拌黃瓜(黃瓜100克)，拌西紅柿(西紅柿100克，白糖10克)，米飯(大米100克)，水果適量

加餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升)

注意：低鹽飲食，食鹽攝入量低于6g/日，肥胖者要控制油脂攝入。多吃富含鉀和鈣的食物，如新鮮水果蔬菜，奶制品，豆制品等，少吃腌制食物，火腿等。吃飯細嚼慢咽，少吃或者不吃炸薯片甜點等零食。，限酒，還有增加體力活動。

”

高血脂食譜

? 食譜

早餐：脫脂牛奶250毫升，玉米面發糕(玉米面100克)，拌萵筍絲150克(萵筍150克)

午餐：饅頭或米飯100克，燉豆腐(海米15克，香菇25克，豆腐100克)，炒茄絲(茄子100克)

晚餐：饅頭或米飯(面粉或大米100克)，西紅柿炒圓白菜(西紅柿50克，圓白菜100克)，清燉雞塊(雞塊100克)。

以上食譜含熱能1682千卡

高血脂患者主要注意的是降脂，因此飲食中可以多吃黑木耳、芹菜，這都是對降脂很起作用的食物，谷類里邊蕎麥最好，它能降血壓、血脂、血糖，其次是燕麥。

酒里邊紅葡萄酒能輔助降血壓、血脂，但每天不能超過100毫升。

高血脂飲食：少熱量，少油，少動物性蛋白質，少吃甜食，宜多食豆類，乳品，海帶，鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，蘋果、香蕉、梨、菠蘿、核桃、山楂、西瓜等水果。

”

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審稿人：吳燕琴副主任醫師