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    干鍋包菜的家常做法—干鍋包菜的家常做法美食杰

    大家好, 我是第一名廚的張大磊,關注我們,會有更多的美食菜譜供您參考,讓您的生活更加美味。

    干鍋手撕包菜是一道地方傳統名菜,口感爽脆,入味好吃,下酒下飯都不錯,今天就給大家分享這道菜的家常做法,不過油不焯水,做法非常簡單,喜歡的就一起來試試吧。

    下面請看我們的操作:

    1.準備洗凈的包菜一棵,然后把葉子分開,用手撕成小片備用。

    干鍋包菜的家常做法—干鍋包菜的家常做法美食杰

    2.提前切好的五花肉片,大概有二兩左右

    3.生姜一塊切成姜片,蒜子兩個拍碎,大蔥半根切成斜片,紅干椒三個切成段,一起放入盆中。

    4.等食材備好以后,我們開始烹飪。

    5.炒鍋燒熱,添入少許食用油,放入肉片翻炒。

    6.下入姜片翻炒幾下,炒出五花肉里面的油脂,下入蔥片和紅干椒,翻炒出香味。

    7.加入幾滴老抽調色,倒入包菜,快速翻炒幾下。

    8.加入少許食鹽,適量的生抽,從鍋邊烹入少許料酒去腥,開大火翻炒均勻,炒干包菜里面的水氣。

    9.起鍋前淋入少許芝麻油,再次翻炒幾下,即可關火起鍋裝盤。

    10.最后撒上白芝麻,放上少許香菜點綴。

    11.好了,一道干香脆爽的干鍋手撕包菜就做好了。

    如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,敬請關注第一名廚,我們下期再見。

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