番茄炒飯的做法與步驟—番茄炒飯怎么做好吃竅門

做法步驟

1、備料，小蔥切蔥花

2、做西紅柿玫瑰花：西紅柿洗凈，用水果刀削皮，盡量不要削斷，削出波浪紋最好，做出的玫瑰花更逼真。 提示～這一步本來就是要給西紅柿去皮，正好我想做個西紅柿花裝飾就直接用刀削皮了，如果不做裝飾，那就給西紅柿表皮劃十字刀，放入開水里煮半分鐘左右去皮即可。 去掉皮的西紅柿去蒂切小丁備用。

3、西紅柿皮從一頭卷起來

4、卷多少圈決定花的大小，隨意

5、隔夜米飯用鏟子鏟散備用，黃色的是小米。 妙招……問：隔夜米飯第二天很容易聚成塊，不容易炒散，怎么辦？ 答：米飯放入微波容器，微波爐高火30秒～1分鐘(取決于米飯多少)，取出后輕松鏟散。

6、雞蛋加入半勺涼水打散

7、不粘鍋放油

8、倒入蛋液

9、蛋液上層還未凝固時放入米飯

10、不停的炒，把蛋鏟碎，炒散盛出備用

11、鍋里再放少許油，小火放入一半蔥圈炒出香氣

12、放入西紅柿丁翻炒

13、炒出紅湯

14、放入一勺番茄醬炒勻

15、倒入米飯炒勻，約炒兩分鐘

16、放入半小勺鹽炒勻

17、出鍋前放入剩余蔥花炒勻即可

18、成品

心情故事

隔夜飯的美麗轉身，貌美味更美的營養快手炒飯。