自制雪糕100種配方,自制雪糕100種配方不用淡奶油

大家好，我是雷小廚，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！

夏天又到了吃雪糕，吃冰激凌的季節(jié)了， 往年，每到夏天，小廚都是一箱一箱地去店里買(mǎi)回來(lái)，放在冰箱里凍著，家里人都特別的愛(ài)吃，近幾年自己學(xué)會(huì)了雪糕的做法，就再也沒(méi)出去買(mǎi)過(guò)了。自己在家做雪糕，其實(shí)特別的簡(jiǎn)單，并且干凈還衛(wèi)生，比買(mǎi)的更好吃，沒(méi)有任何的添加劑，就算多吃幾根也不用擔(dān)心對(duì)身體不好。

想吃冰雪糕不用買(mǎi)，配方比例都告訴你，方法一看就懂，一學(xué)就會(huì)，做出來(lái)的雪糕，香甜細(xì)膩，健康又好吃，吃過(guò)自己家里做的雪糕，就再也不想吃外面買(mǎi)的了，因?yàn)樽龇▽?shí)在是太簡(jiǎn)單了。一次可以多做一些，放在冰箱里凍著，可以吃個(gè)好幾天。還可以根據(jù)自己的喜好，做不同形狀的，與家里小朋友一起動(dòng)手DIY，吃起來(lái)更美味。

食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個(gè)，

工具：硅膠雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開(kāi)最小火，用手動(dòng)打電器不停地?cái)嚢瑁钡矫靶∨葜箨P(guān)火，放一邊晾涼待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發(fā)至出現(xiàn)紋即可。

3、把打發(fā)好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。

4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態(tài)非常細(xì)膩，如圖所示。

5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍一個(gè)晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡(jiǎn)單。比外面賣(mài)的健康，無(wú)添加，孩子多吃幾根也不用擔(dān)心。

1、淡奶油打發(fā)至有紋路即可。

2、牛奶，蛋黃加熱時(shí)要不停的攪拌，不然會(huì)成蛋花湯的。

3、可以根據(jù)自己的喜好，加入各種水果一起，口感更佳。

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雷小廚：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超8個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！