資訊
  • 視頻
  • 焦點(diǎn)
  • 娛樂
  • 文化
  • 財(cái)經(jīng)
  • 山藥做法大全菜譜(山藥和什么是絕配)

    山藥是我們生活中常見的食材,它生長(zhǎng)于地下,塊莖富含淀粉,可供蔬食,每次逛超市,都能聽見售貨員賣力地叫喊,可每次圍觀的都是老年人,歲數(shù)大的都清楚,山藥是滋補(bǔ)脾胃的好食材,價(jià)格不貴,隨處都能買到,很多年輕人不屑一顧,那是因?yàn)楦静涣私馍剿幍暮锰帲萄a(bǔ)脾胃的食物首推山藥,它是入肺、健脾的佳品,是老人孩子的滋補(bǔ)良品,蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃,樣樣都行,軟糯香甜,細(xì)膩平滑,今天分享一下關(guān)于山藥的6種吃法,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜美味又解饞。

    山藥做法大全菜譜(山藥和什么是絕配)

    一、山藥小餅

    1、山藥清洗干凈,刨去外皮,對(duì)黏液過敏的朋友,記得戴一次性手套,山藥切成薄片,越薄越容易蒸熟,水開上鍋,蒸15分鐘,倒入一個(gè)大碗中,加入2勺白糖,打入1個(gè)雞蛋,趁熱搗成山藥泥。

    2、搗好的山藥泥,晾上幾分鐘,倒入80毫升的純牛奶,然后少量多次的加入面粉,邊倒邊攪拌,一直攪拌到?jīng)]有面粉顆粒,類似于老酸奶那樣,筷子挑起能順利滴落。

    3、鍋內(nèi)倒油,等待油溫7成熱,舀入一勺面糊倒在鍋里,倒的時(shí)候,勺子垂直即可,撒上一些黑芝麻,全程開小火,等待2分鐘,山藥餅成型后,再翻另外一面,底部金黃色,香味已經(jīng)出來了,烙至兩面金黃色即可出鍋,中間多翻動(dòng)幾次,受熱均勻,讓餅里外充分熟透。

    4、這樣做的山藥餅,幫助消化,健脾養(yǎng)胃,特別適合吸收不好,消化不好的小朋友。

    二、山藥小零食

    1、戴上一次性手套,先把山藥的外皮刮掉,別把黏液弄到手上,會(huì)癢癢的,切成5厘米的小段,放在水中洗一洗,打2個(gè)雞蛋,2勺玉米淀粉,邊倒邊攪動(dòng),根據(jù)山藥面糊的黏稠度,繼續(xù)進(jìn)行調(diào)整。

    2、將裹滿蛋液面糊的山藥條,放在山藥里面,翻滾一圈,沾滿一層面包糠,放在盤中備用,全部按照這個(gè)方式做好。

    3、起鍋燒油,一次性多倒一點(diǎn),等油溫6成熱時(shí),開始下入山藥,開中小火慢炸,用筷子不停地翻動(dòng),保持受熱均勻,炸至色澤金黃,表皮酥脆時(shí),即可控油撈出,整個(gè)過程大約13分鐘左右,保持中小火即可。

    4、再撒一層白砂糖點(diǎn)綴,外脆里糯的山藥小零食,就制作完成了,色澤金黃,香甜可口,自己做得更放心,喜歡山藥的小伙伴,你也來試試吧。

    三、山藥糯米糕

    1、山藥去皮后切成小段,上鍋蒸15分鐘,趁熱加上白糖,搗成山藥泥,等待溫度晾涼以后,加入適量的面粉和糯米粉,一樣一半,一直攪到?jīng)]有干面粉,下手揉成光滑的面團(tuán)。

    2、揉好的面團(tuán),無需餳發(fā),直接搓成長(zhǎng)條狀,分成六個(gè)均等的面劑。

    3、取出一個(gè)面劑,整理成一個(gè)小長(zhǎng)條,或者自己喜歡的形狀也行,全部做好之后,碼放在盤中,撒上一層黑芝麻,上鍋蒸20分鐘左右。

    4、一道好吃的山藥小零食就做好了,香甜軟糯,非常有韌性,上鍋蒸一蒸,營(yíng)養(yǎng)全保留,小朋友看到也愛吃。

    四、山藥丸子

    1、上鍋蒸山藥,把山藥放在蒸鍋中,大火燒開,中火蒸15分鐘,蒸熟以后,用涼水沖洗一遍,控干水分,搗成山藥泥后,接著打入一個(gè)雞蛋。

    2、加入一勺面粉,一勺淀粉,食鹽2克,胡椒粉1克,攪拌均勻,面粉和淀粉的比例是1:1,和成軟硬適中的面團(tuán)。

    3、準(zhǔn)備面包糠,淀粉,再準(zhǔn)備一個(gè)小碗,打入雞蛋,把山藥擠成團(tuán),先放干淀粉上,手里要抹點(diǎn)油,不易沾手,再裹上雞蛋液,然后裹面包糠。

    4、鍋內(nèi)加入油,等待油溫4成熱,也就是微微冒煙,下入山藥丸子,小火慢炸5分鐘,炸至金黃色撈出,把油溫升高至6成熱,復(fù)炸20秒,炸的外表酥脆就行了,外酥里糯,非常好吃,簡(jiǎn)單又有創(chuàng)意,孩子也非常愛吃。

    五、山藥南瓜餅

    1、切成小塊,山藥黏液會(huì)過敏的朋友,記得戴一次性手套,山藥洗凈去皮,切成細(xì)條,南瓜切成小塊,開水上鍋,蒸15分鐘左右,裝入一個(gè)碗中,趁熱搗成泥。

    2、加入100克面粉,200克糯米粉,少量多次,邊倒邊攪拌,并沒具體規(guī)定,想吃更糯一些,多加糯米粉就可以,用筷子攪到?jīng)]有干粉,就像圖中的面絮一樣,過程中無需添加水。

    3、手中涂抹一些食用油,防止粘連,揪一小塊面團(tuán),團(tuán)成圓形的小餅,電餅鐺或者不粘鍋,無需刷油,下入餅胚,開小火慢慢烙,約2分鐘左右翻一次面。

    4、等待兩面均勻上色,變得軟軟的,即可出鍋,山藥南瓜餅就做好了,山藥這樣做,香甜軟糯,營(yíng)養(yǎng)美味,連挑食的孩子也非常愛吃。

    ?六、山藥蘋果餅

    1、山藥切成小段,大火上鍋,蒸15分鐘左右,加入40毫升牛奶,1勺白糖,趁熱搗成山藥泥。

    2、蘋果削去外皮,用擦絲器處理成細(xì)絲,放入山藥泥中,攪拌在一起,準(zhǔn)備糯米粉,少量多次添加,邊倒邊攪拌,攪成沒有干面粉,呈大面絮的樣子。

    ?3、下手揉成光滑的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條狀,分成大小均勻的劑子,取出一個(gè)面劑,搓成圓形,用掌心按壓成餅,雛形已經(jīng)出來了,先蘸清水,再正反面裹滿芝麻,水可以讓芝麻更牢固。

    4、電餅鐺刷一層油,下入餅胚,開小火慢煎,約2分鐘左右翻一次面,中間多翻動(dòng)幾次,讓餅充分熟透,等待兩面金黃色,小餅變得軟軟的,即可出鍋,香甜軟糯的蘋果山藥小餅就做好了,營(yíng)養(yǎng)美味,老少皆宜,咬一口,滿滿的芝麻醇香,太好吃了。

    原創(chuàng)圖文,禁止抄襲,我是食味菜譜,熱愛美食,每日更新家常菜和面食的做法,關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜,總會(huì)給你驚喜。

    熱點(diǎn)圖片

    備案號(hào):贛ICP備2022005379號(hào)
    華網(wǎng)(http://www.668528.com) 版權(quán)所有未經(jīng)同意不得復(fù)制或鏡像

    QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

    主站蜘蛛池模板: 猫咪免费观看人成网站在线| 四虎影视成人永久在线播放| 啦啦啦www免费视频| 亚洲电影在线免费观看| 久久福利视频导航| caopon在线| 高校饥渴男女教室野战| 爱情岛论坛网亚洲品质自拍| 日韩大片高清播放器| 天天射天天操天天| 国产人妖ts在线视频观看| 亚洲第一极品精品无码久久| 久久久久久成人毛片免费看| 91麻豆精品福利在线观看| 老阿姨哔哩哔哩b站肉片茄子芒果| 欧美日韩一区二区三区在线视频| 成年人免费网站在线观看| 国产精品一区视频| 免费观看黄网站| 久久精品94精品久久精品| 992人人tv| 美女把尿口扒开让男人添| 欧美xxxxx高潮喷水| 女人18片毛片60分钟| 国产乱码1卡二卡3卡四卡| 亚洲欧美日韩综合精品网| 中国一级毛片录像| 91色视频网站| 欧美精品v国产精品v| 怡红院美国分院一区二区| 国产成人手机高清在线观看网站 | 色欲欲WWW成人网站| 欧美三级在线观看黄| 在线观看免费大黄网站| 又爽又刺激的视频| 久久精品国产亚洲av水果派| 2020国产精品永久在线| 爱妺妺国产av网站| 成人年无码AV片在线观看| 国产伦子沙发午休| 九九久久久久午夜精选|