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    面條素鹵子50種做法竅門;素打鹵面各種鹵子大全

    作者:毛毛菜1

    用料

    掛面 70克

    紫茄 一個(gè)

    胡蘿卜 少許

    洋蔥 少許

    絲瓜 半條

    鹽 少許

    生抽 一勺

    老抽 幾滴

    淀粉 一勺

    白糖 一小勺

    醋 一勺

    做法步驟

    1、茄子切丁加鹽去水,擰干

    2、切好其它蔬菜

    3、鍋中坐水下面條

    4、撈入冷水盆中

    5、另起油鍋下洋蔥爆炒

    6、倒入胡蘿卜丁

    7、再加下絲瓜和茄子

    8、加鹽、生抽、老抽、白糖、醋和水

    9、備好水淀粉

    10、倒入收汁

    11、澆頭好了

    12、碗中放面條,澆上鹵

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