清蒸鱸魚怎么做好吃的視頻教程_清蒸鱸魚最簡單,還非常好吃的做法我們一起看看吧!

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家里有小孩子，要多給孩子做魚吃，可是又害怕魚刺扎到小孩子。今天給大家分享一道非常簡單又營養(yǎng)美味的清蒸鱸魚做法，自己在家也能做清蒸鱸魚也可以做到和酒店大廚做的一樣好吃。這倒清蒸鱸魚每次去酒店吃席的時候基本上都會上這道清蒸鱸魚。做出來的清蒸鱸魚肉質(zhì)特別鮮嫩好吃，最重要的是它的營養(yǎng)價值還特別高，吃鱸魚最補腦。而鱸魚采用清蒸的方法最大程度保留了它的營養(yǎng)價值，非常適合家里小孩子吃。而且鱸魚里面的刺特別少，這點剛好也彌補了愛吃魚小朋友，吃魚怕扎到魚刺。

自己在家做的清蒸鱸魚細嫩爽滑，做法非常的簡單，下面來跟我看下制作方法吧。

1、我做清蒸鱸魚專門去了一趟菜市場，買了一條一斤左右的鱸魚。讓老板殺好順便把內(nèi)臟也清理干凈了。

鱸魚清洗干凈后，把魚的兩邊切開一點，放在魚盤里面。

再切點生姜片和蔥段，加點料酒去腥，然后用生姜片和蔥段在魚身上擦一擦，擦完以后放進魚兩側(cè)腌十分鐘左右。

2、下來切點細蔥絲，和紅椒絲

魚腌10分鐘后把剛才的生姜和蔥段都挑出來

然后把魚盤清洗干凈，在盤里放2只筷子，把魚放筷子上面。這樣在蒸鱸魚的時候，可以讓魚底部也能受熱均勻。

3、鍋里水燒開后，直接上鍋蒸蒸，大火蒸6-8分鐘。

因為我選用的是一斤左右的鱸魚，蒸6分鐘時間剛好恰到火候，6分鐘魚肉最鮮嫩好吃。

鱸魚蒸好后，把蔥絲和紅椒絲放在魚身上，再上面潑上熱好的油。在魚的周圍倒些蒸魚豉油進去

好了，咱們這道清蒸鱸魚就做好了，這樣做的鱸魚肉質(zhì)特別鮮嫩好吃，而且根本不會有魚腥味。做清蒸鱸魚不需要加鹽，因為蒸魚豉油里面就含有鹽，在整個過程中只加了料酒和蒸魚豉油，最大程度的保留了魚的鮮味，每吃一口都是享受。家里有小孩子的可以經(jīng)常給小孩子做著吃哦。

?今天的清蒸鱸魚就分享到這里了，咱們下期見！