哪里學(xué)壽司技術(shù)比較好-司乎日式鮮吐司加盟費(fèi)多少

在很多老板的思維里，免費(fèi)就是虧錢，所以就不太愿意做類似的活動(dòng)。但是有時(shí)候免費(fèi)的往往卻是最貴的，免費(fèi)模式也就是最好的盈利模式。

杭州壽司店的李老板，利用壽司免費(fèi)吃的活動(dòng)來(lái)引流，一年內(nèi)狂賺500萬(wàn)。有時(shí)候不是我們賺不到錢，而是我們賺不到認(rèn)知以外的錢。

李老板高中一畢業(yè)就到杭州打工了，曾經(jīng)做過(guò)銷售、售后服務(wù)等相關(guān)的工作。多年的打工生活讓李老板嘗盡了人間百味，也明白了錢的重要性。而自己因?yàn)閷W(xué)歷不高，一直在做比較基礎(chǔ)的工作，工資一眼就可以望到頭，辛苦下來(lái)，也存不了什么錢。

于是他決定自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，開(kāi)一家自己的餐廳。李老板小時(shí)候喜歡看日本的動(dòng)漫片，所以從小對(duì)日本的文化和美食產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣，并且他認(rèn)為自己在壽司制作方面技藝已經(jīng)較為嫻熟，所以決定開(kāi)一家壽司店。

于是李老板先在網(wǎng)上查找了大量的資訊，進(jìn)行調(diào)查研究，然后找到了一家合適的位置，開(kāi)始籌備開(kāi)店的事宜。

起初，李老板很自信，認(rèn)為只要將技術(shù)和服務(wù)做好，就能吸引更多的顧客?？墒?，開(kāi)業(yè)后不久，他發(fā)現(xiàn)自己的想法并不完全正確。雖然壽司品質(zhì)還算不錯(cuò)，但顧客數(shù)量并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，生意也并不太好。他意識(shí)到，單靠技藝和產(chǎn)品質(zhì)量，并不能保證生意的興旺。

于是，李老板開(kāi)始反思自己的經(jīng)營(yíng)方式，思考如何提升壽司店的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。他想著能不能做一次活動(dòng)，來(lái)吸引客戶，先把客戶吸引到店里來(lái)，然后同時(shí)改變菜單，增加特色菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，這樣自己的生意一定會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，并且越來(lái)越興旺。

首先顧客只要在壽司店消費(fèi)滿一定金額，就可以享受免費(fèi)的壽司任食活動(dòng)。然后在免費(fèi)的壽司中加入店鋪的特色款式，讓消費(fèi)者能夠嘗到不同的口味。初步讓顧客對(duì)店里壽司的味道建立起了印象。

然后當(dāng)顧客結(jié)賬的時(shí)候跟顧客說(shuō)他們已經(jīng)成為本店的會(huì)員，并且會(huì)員卡里面有當(dāng)天2倍消費(fèi)的金額積分，憑借著這張會(huì)員卡，以后進(jìn)店消費(fèi)都可以打7折，折扣錢會(huì)變成積分直接充進(jìn)會(huì)員卡。當(dāng)積分達(dá)到1500分，就可以換兌換一次霸王餐。

當(dāng)顧客把這1500積分兌換之后，這個(gè)積分不會(huì)清零，只會(huì)降到500，然后只要顧客再一次達(dá)到1500后，又可以兌換一次霸王餐，以此類推，不斷的刺激顧客來(lái)店里消費(fèi)。

此外，店里還設(shè)置抽獎(jiǎng)箱和掃描二維碼等參與方式，消費(fèi)者可以通過(guò)購(gòu)買指定菜品或點(diǎn)餐滿一定額度來(lái)獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，中獎(jiǎng)后即可獲得免費(fèi)的酒水飲料。

就這樣，憑借著免費(fèi)吃壽司進(jìn)行了引流，然后加上一些特色菜品，如金槍魚(yú)拌飯、龍蝦湯等，把吸引了的客戶鎖定到了店里。

看到這我想肯定會(huì)有很多人有疑問(wèn)，李老板這樣做真的可以賺到錢嗎？這活動(dòng)我也會(huì)做啊，為什么我就賺不到錢？

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營(yíng)銷智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。

接下來(lái)我們就來(lái)分析一下，看看李老板是怎么賺錢的。

其實(shí)李老板賺錢的方法很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是通過(guò)免費(fèi)吃壽司來(lái)進(jìn)行引流，然后再憑借著壽司的味道和服務(wù)把顧客留下來(lái)。

但是李老板的會(huì)員活動(dòng)可是大有玄機(jī)。大家想一想，一般去壽司店吃東西，兩個(gè)人至少要花費(fèi)200元左右，兌換成積分就是400分，那只要在消費(fèi)1100元就可以享受霸王餐了，而1100元對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)就是幾次聚餐消費(fèi)的錢，也就是說(shuō)憑借著這個(gè)活動(dòng)，李老板至少鎖定了顧客4-5次的消費(fèi)。

看到這，還是會(huì)有人覺(jué)得，即使這樣，扣除各種各樣的成本，一年下來(lái)也不會(huì)賺到這么的錢??？

其實(shí)有了一次活動(dòng)的成功，李老板就可以接著來(lái)第二次、第三次、第四次，這次是免費(fèi)吃壽司，那么下一次就是免費(fèi)送酒水等等，對(duì)于一個(gè)餐飲店來(lái)說(shuō)，人是最重要的，只要客戶來(lái)了，就不愁沒(méi)有錢賺。

看到這次活動(dòng)那么成功，李老板也是果斷的推出了第二次、第三次活動(dòng)，至于活動(dòng)方案，由于篇幅有限，我已經(jīng)放在了課程專欄里，大家可以去搜索查閱一下，看完就知道李老板到底是怎么通過(guò)這些活動(dòng)來(lái)讓自己年收入500萬(wàn)了。