干貝煮粥需要泡發(fā)嗎-干貝粥要煮多久

干貝是一種味道鮮美的干貨食材，他在使用以前需要提前泡發(fā)蛋泡發(fā)需要較長(zhǎng)時(shí)間，而且有一定的方法與技巧，很多人對(duì)這些知識(shí)并不了解，今天我會(huì)對(duì)此做詳細(xì)介紹，能讓大家輕松掌握干貝快速泡發(fā)的方法與技巧。

1、在浸泡干貝的時(shí)候，可以先把干貝放在清水中浸泡30分鐘使它吸水變軟，這時(shí)再把它放到清水中，用手來(lái)回沖洗，把它洗干凈，并去掉它邊緣地帶的老筋兒，清洗時(shí)一定要注意，它表面占有大量的泥沙，如果不用心清洗，會(huì)影響他烹調(diào)以后的口感。

2、干貝在完全泡發(fā)以后要放入到一個(gè)干凈的大碗中，加入適量的開(kāi)水，蓋好蓋兒浸泡7~8小時(shí)，這時(shí)可以取出碗中的干貝用手捏一下，如果發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變得特別軟，就說(shuō)明碗中的干貝已經(jīng)泡好了。

1、干貝還有一種快速泡發(fā)的技巧，再泡的時(shí)候可以把新鮮的干貝放在清水中浸泡15分鐘，然后再放到流水下反復(fù)沖洗，把它表面的泥沙全部洗掉，準(zhǔn)備適量姜片和蔥絲以及少量料酒，還有一個(gè)干凈的大碗。

2、把洗好以后的干貝放入到干凈的大碗中，放入姜片和蔥絲以及料酒，再加適量清水，然后把大碗入鍋，隔水蒸開(kāi)鍋后再蒸，半小時(shí)左右關(guān)火取出這時(shí)里面的干貝就能泡發(fā)完成，它的質(zhì)地會(huì)變得特別軟，取出以后可以按自己的需要去烹調(diào)食用它。

上面為大家介紹了干貝快速泡發(fā)的方法與技巧，能讓大家知道干貝怎么泡發(fā)最好，今后大家再想食用干貝時(shí)就可按上面介紹的這些正確方法去做，能輕松把干貝泡發(fā)，并能讓泡好的干貝保持鮮嫩的口感。