腰果蝦仁怎么炒好吃又嫩、腰果蝦仁怎么炒腰果是脆的

歡迎來到大偉的廚房。很多喜歡烹飪以及做些美食的人都非常好奇自己為什么做不出飯店里的味道呢？甚至還覺得少了些味道。其實呢，這是因為你忽略了一些細節，比如這個腰果蝦仁很多人都是非常喜歡飯店里的做的那種味道，然后到家里自己嘗試的時候就做不出了，那還是因為你做的方法不對，所以接下來小編教大家如何做出比飯店還好吃的腰果蝦仁。

腰果蝦仁

首先是食材與配料這一塊，腰果和蝦仁肯定是必備的，還有黃瓜、水淀粉、蔥、姜以及雞精，料酒，油鹽糖這一些東西，幾乎家里應該都是有的。準備好了之后就可以把食材全部清洗干凈了，腰果清洗完了備用，然后蝦仁直接放涼水中自然的解凍一下。當然是如果沒有冰凍的話就不需要這一步，然后解凍了之后呢，將蝦線清理干凈就可以了。

下一步呢？就需要放入水淀粉汁中腌制一下了，里面再加入一些鹽以及料酒，這樣蝦腌出來是十分的入味兒的。

下面就是黃瓜洗干凈了之后把皮去掉，切成一小方塊兒小方塊兒的，然后炒鍋把油燒熱了，里面就放入腰果就可以了，腰果把顏色炒出來之后就可以關火了，然后把腰果撈出來繼續備用。下面就需要把蔥姜放入鍋內，小火煸炒出來香味兒，然后再嘮出來這些蔥姜放入蝦仁繼續煸炒。這樣炒均勻了之后再放入腰果以及一些黃瓜，適量鹽，一勺糖，這些都隨著自己的口味去添加一下。之后放入雞精，放完了之后繼續翻炒，當菜品的成色令自己滿意了，非常不錯的腰果蝦仁就這樣出鍋嘍。

這樣一個腰果蝦仁，其實非常的好做的，并且做出來味道也是非常的鮮美，之所以你在家做不出來這種味道，其實也是因為沒有準備好一些材料，也沒有放水淀粉，沒有重視食材的選取，其實呢，解凍后的蝦仁也可以選擇先下蝦仁的話，做出來味道是非常的不錯的，而這樣做出來一道美食，在家里吃肯定是非常的有面子，并且家人肯定會非常的喜歡，會覺得你的廚藝非常的不錯，當然一定要按著步驟去做出來哦。