涼拌莜面怎么做好吃_涼拌莜面怎么做好吃家常做法
2023-12-01 18:25:01
莜面是一種很好的保健食品，有助減肥和美容。 莜面由莜麥加工而成的面粉。精細(xì)制作成為食品。莜面中含有鈣，磷，鐵，核黃等多種營養(yǎng)元素。莜面中還含有一種特殊物質(zhì)-亞油酸，它對(duì)人體新陳代謝具有明顯的功效。 兒子很喜歡吃莜面，一次去外面吃飯，他一個(gè)人吃了一大碗，邊吃邊說好吃，好吃。我就有了自己做的念頭，沒想到做法很簡單，所以分享給朋友們。
- 莜面180g
- 開水根據(jù)情況
- 油潑辣子1勺
- 鹽依個(gè)人口味
- 鮮露幾滴
- 芝麻油幾滴
- 香菜1顆?
- 首先將莜面放入大口的器具中。?分次加入開水。（切記不要一下子將開水倒入，不同的面粉吸水性不同，一定要分次加入開水）?邊倒開水邊用筷子挑成絮狀。待莜面不燙手時(shí)再揉成面團(tuán)。?將面團(tuán)搓成細(xì)條狀。再分成等份的小面塊，不要太大，太大做出來不好看！（用手揪即可）?取一小塊面團(tuán)。用手掌心來回搓，搓成魚魚狀，如圖。?依次做完的莜面魚魚，特別漂亮(^_^)?鍋中燒水，水開后下入魚魚莜面，煮熟后撈出。?煮好的莜面撈出反復(fù)用冷水沖。直到水清澈為止。?放入碗中，加入調(diào)料拌均勻即可食用。嚼勁十足～
- 溫馨提示:
- 1、做莜面魚魚，不需要技術(shù)，但是絕對(duì)需要足夠的耐心！ 2、做好的莜面魚魚煮的過程中會(huì)比較黏稠，可以適當(dāng)加一些開水。 3、煮熟的莜面魚魚冷水沖洗直不黏稠再?zèng)霭琛?4、涼拌莜面魚魚的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味，喜歡的都可以。
