賽百味營養成分表,賽百味意大利香腸成分

【僑報編譯凱森2月28日報道】您喜愛的賽百味（Subway）雞肉三明治里也許根本就沒有足夠的雞肉。

據福克斯新聞報道，加拿大廣播公司（CBC）最近進行的一項研究發現，美國知名快餐品牌賽百味的雞肉內只含有大約50%的雞肉DNA，大約相當于超市新鮮雞肉的一半。

此次研究涵蓋了在加拿大運營的幾家不同的快餐連鎖店，還包括溫迪（Wendy’s）、麥當勞、提姆霍頓（Tim Hortons）和A&W，但賽百味的這一調查結果最令人震驚。

在檢測中，大多數來自賽百味競爭對手的雞肉都被證明含有85至90%的雞肉DNA，但賽百味的烤箱烤雞只含53.6%。它的雞條得分更低，只含42.8%雞肉DNA。

特倫特大學野生動物法醫DNA實驗室進行了此次測試，該機構指出，一般肉類專賣店或超市出售的雞肉需要含100%的雞肉DNA，但浸泡或調味的過程可能會導致這一比例有略微下降。但對于賽百味的大幅下降，特倫特大學的研究小組得出的結論是，該餐廳在它的雞肉產品中添加了豆類填充料。

CBC新聞也指出，此次賽百味的檢測結果令人吃驚，為了確保其真實性，研究團隊決定再對該餐廳的烤雞肉、雞條和雞肉檢測一次。

盡管賽百味一直聲稱在雞肉食品中使用100%白肉雞，但它也承認，使用了大豆作為穩定食料。對于此次研究結果，該公司在一份聲明中表示，加拿大賽百味無法證實此次實驗室測試結果的準確性，但該公司將關注所提到的大豆含量所占比例的調查結果。

該公司雞條和烤肉內含有1%或更少的大豆蛋白，而使用這些成分旨在幫助穩定食物的質地和水分。

賽百味還表示，將針對此次研究與供應商進行探討，以確保雞肉產品符合該公司制定的所有菜單項，并保持配料的高標準。該公司在2015年底曾宣布，將從2106年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉，并計劃在未來9年內停止出售任何含抗生素的肉類。

（編輯：文章）