肉丸子是誰發明的;肉丸的發源地

【CNMO新聞】近年來，人造食物開始加速涌向普通人的餐桌，人造肉更是從外觀到口感都達到了以假亂真的程度。不過，基于4000年前滅絕的猛犸象DNA細胞培養制成的肉丸，你會考慮嘗一下嗎？反正很多網友看完后表示：沒食欲，甚至有點惡心。

據外媒報道，細胞培養肉是指在沒有獵殺、繁殖或飼養動物的情況下，通過培養細胞獲得的肉。目前，全球有100多家公司研發人造肉，其中就包括澳大利亞研發人造肉的初創企業“Vow”。近日，該公司在阿姆斯特丹的“Nemo”科學展廳公開了上述特殊的肉丸。研究人員制造的肉總量約為400克，用它制成的肉丸比壘球大，比足球校

“猛犸象肉丸”

“這不是愚人節玩笑，”Vow創始人Tim Knocksmith說，“這是真正的創新。”CNMO獲悉，Vow使用有關猛犸象細胞遺傳信息的公開數據進行重建，缺失的信息則從非洲象的遺傳信息得到了補充。Knocksmith解釋稱，當猛犸象細胞的遺傳信息被放入綿羊細胞中，并在實驗室的適當條件下培養時，就會產生足夠的肉來制作肉丸。

據悉，此次打造的“猛犸肉丸”是一次性項目，沒有人品嘗過，也沒有商業化生產的計劃。對此，Knocksmith解釋稱，該項目的目的是引起人們的興趣并鼓勵公眾就肉類的未來展開討論。

“猛犸象肉丸”

美國有線電視新聞網談到這些肉丸時表示：稱它們為猛犸肉有點牽強。斯德哥爾摩大學教授Love Dalon則表示，該項目沒有太大的科學價值，但“我當然想嘗嘗１“它的味道并不比真正的猛犸象肉差。”據悉，2012年，他去西伯利亞亞納河實地考察時，嘗到了一塊自然冰凍千年的小猛犸象尸體的一部分肉。