干燒鯧魚正宗的做法(炸小鯧魚怎么做酥脆好吃)

上次的鯧魚大家還喜歡吃嗎？我發現我自從入了鯧魚的坑，就越發的變得一去不復返了，已經在吃鯧魚的路上一去不復返了。今天要帶給大家的還是一道鯧魚的菜，希望大家喜歡它喲。

準備食材：鯧魚、剁椒、蔥姜蒜末、面粉、白糖等。

1、將準備好的鯧魚在魚背上劃上痕跡。

2、將準備的面粉均勻的涂在鯧魚的身上，留以備用。

3、起鍋燒油，將準備好的鯧魚放在鍋中進行煎炸，呈現雙面金黃色后撈出即可。

4、再將準備的蔥姜蒜末放在鍋中進行爆香。

5、再將準備好的剁椒放在鍋中。

6、將煎炸過的鯧魚放在鍋中。

7、準備一些清水放在鍋中。

8、準備一勺料酒撒在鍋中，用來除腥。

9、醬油些許，放在鍋中，用來提味。

10、老抽一點點放在鍋中，用來增色。

11、再準備一點咸鹽放在鍋中。

12、準備一勺白糖撒在鍋中。

13、一勺醋放在鍋中，這個菜的料真是全??！

14、不停的翻炒，大火燒制，湯干之后將鯧魚盛出。

好菜出鍋，大家可以品嘗到美味啦！保證你們叫好！