家庭簡易版蛋炒飯,蛋炒飯的做法簡單步驟

飯店23元的蛋炒飯，配料也就5塊錢，自己在家做，美味又好吃！有這樣一首歌是這樣唱的：“嘿，蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋，中國五千年火的藝術(shù)就在這一盤！”。去飯店吃過一次蛋炒飯以后發(fā)現(xiàn)，和自己在家做的也差不多，原來我也可以讓大米粒粒分離。因為我家就常常做蛋炒飯，米飯蒸多了，不吃丟了那是浪費食物，但是干吃米飯又不還好吃，只能做蛋炒飯。今天小編給大家?guī)硪坏阑鹜入u蛋炒飯的做法，比飯店做的好吃。喜歡吃炒飯的朋友們，一起來看看具體做法吧！

By 杰媽美食

配料：

雞蛋 2個、火腿腸 1根、米飯 1碗、精鹽 適量、生抽 1勺、蔥 適量

烹飪步驟：

1.準備雞蛋和火腿丁

2.油熱先下雞蛋翻炒

3.雞蛋熟后加入火腿丁翻炒

4.再加入米飯翻炒

5.加入生抽，鹽調(diào)味，翻炒均勻

6.最后加入蔥花即可出鍋

烹飪小貼士：

雞蛋的選購:1.在購買雞蛋的時候，我們要做的第一步就是用手摸摸雞蛋，新鮮的雞蛋表面是粗糙的，能夠看到類似霜的物質(zhì)。而放久了的雞蛋沒有這樣的感覺，表面偏光滑。2.在摸了雞蛋的外殼后，我們還可以觀察雞蛋的顏色，小編提醒：盡量挑選雞蛋殼發(fā)紅的雞蛋，而不是挑選白皮蛋（柴雞除外），白皮蛋是母雞在缺乏營養(yǎng)的狀況下生的，營養(yǎng)價值不如紅皮蛋。3.接著我們要做的是用手晃動雞蛋，如果能夠感覺到雞蛋內(nèi)部明顯在晃動，那么這個雞蛋就是不新鮮的了。我們要選擇那種內(nèi)部也瓷實的雞蛋。

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