幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容-幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容文檔

為了進一步規(guī)范食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全操作流程，確保全園師生生命安全，2023年9月28日下午，瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)中心幼兒園后勤組召開了食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全操作流程培訓(xùn)會。

江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)中心幼兒園食堂管理人員對全體食堂從業(yè)人員作了食品衛(wèi)生安全重要強調(diào)，要求大家嚴格履行自己的職責，正確規(guī)范操作。從采購到孩子進食的全過程，各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全分別作了詳細講解，講解流程包括：采購、清洗消毒、烹飪、品嘗、留樣、進餐、相關(guān)記錄臺賬等各類環(huán)節(jié)。讓從業(yè)人員明白每一個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生以及規(guī)范操作要求。

此次培訓(xùn)會，增強了食堂從業(yè)人員工作責任心，進一步規(guī)范了從業(yè)人員操作流程，確保全園教職工生命安全，從而保障教育教學(xué)秩序。（龔敏 張雪平 來源：瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)中心幼兒園）