白灼汁是什么調料_白灼汁是什么調料圖片

作為一枚喜歡海鮮的吃貨，你家廚房應該少不了一款芳香辛辣的萬能白灼汁——陳芹汁。

陳芹汁顧名思義就是以陳皮和香芹（又名藥芹）為主要材料調制的味汁。它具有鮮甜、芳香、辛辣的特點，多用于蒸菜的澆汁和白煮類菜肴的蘸料。如白灼蝦、白灼芥蘭、白灼螺片、白灼文蛤、白灼……它辛辣去腥，芳香回味，甘甜開胃。

這么好的汁是怎么調制的呢？其實很簡單。

先將75克白糖和35克食鹽用開水攪拌融化；再加入300克陳皮磨成的細末、180克圓蔥末、350克香芹末、番茄醬150克，白胡椒粉50克，雞粉70克，鮮湯1200克，調和在一起就可以了。份量可按比例增加。

調好的汁要保鮮膜包好放冰箱里保存。

如果你覺得有用拿去不謝。如果想獲得更多的調料配方歡迎評論區留言，小編定以二十多年的廚房經驗坦誠相待。