上海糖醋黃魚正宗做法_上海糖醋黃魚正宗做法大全

教你做煎的不會破皮又香有好吃的魚

用料

糖醋大黃魚（任何魚）-煎魚不破皮秘訣的做法

大黃魚一條清洗干凈

蔥姜蒜改刀

1勺料酒 2勺醬油 3勺白糖 4勺醋 5勺水

廚房紙吸干魚的水分

魚身兩側輕拍生粉

??這一步是煎魚不破皮的關鍵之關鍵

??拍生粉拍生粉拍生粉

不粘鍋倒油 油溫八成熱放魚進去慢煎

??魚剛入鍋千萬千萬別翻動，靜等兩分鐘表面封殼以后來回晃動下鍋，借助鍋鏟翻面

翻面煎另一側

煎到魚身兩側上色以后不用取出

直接在煎魚油鍋里放入蔥姜蒜和一個八角

倒入提前兌好的料汁燒制

小火慢慢收到湯汁濃稠

裝盤撒蔥花點綴

超級下飯的糖醋魚就做完了，怎么樣是不是很好吃