爆炒魷魚須的做法竅門—爆炒魷魚須做法大全

魷魚很多人覺得它熱量很高，很肥，吃了會長胖，其實魷魚的脂肪含量只有每百克含0.8克，其實這已經是一個很低的數字了，比大多數肉類含量都低，所以說吃魷魚容易長胖并不靠譜。分享一個爆炒魷魚的做法，是魷魚的傳統做法，滋味濃郁，全家都喜歡，做法也很簡單，魷魚買回家這樣做準沒錯的。

1、打過花刀的魷魚（魷魚內切網紋），切成三角片，青紅椒滾刀快，洋蔥切絲，蔥姜蒜剁碎，黑木耳泡發。

2、水燒開以后，將切好的魷魚倒入鍋中，5秒左右全部彎曲成卷了，撈出控水。頭和須多煮一會。

3、提前兌好料汁，2勺生抽，1勺蠔油、干淀粉，半勺糖，適量的鹽、胡椒粉、味精。

4、蔥姜蒜、干辣椒入鍋爆出香味。黑木耳下鍋炒30秒，轉大火，加入焯過水的魷魚卷爆炒1分鐘。

5、加入青紅椒，洋蔥絲翻炒30秒，倒入調配好的料汁，大火翻炒入味后即可。