烤肉做法在家自己做,烤肉做法在家自己做腌料

前段時間陽了，腦子昏沉，味覺不靈敏，忌口的食物一大堆，拍了好幾次辣味美食視頻，我也只是簡單嘗嘗味就讓同事吃掉了。

這種情況嚴重降低了我的生活幸福感~

楊康之后，胃口逐漸復蘇，我就格外想吃串串、炸雞、小甜點.....

所以今天我打算在家做一堆花式烤串來慰勞自己。

這種烤串一定要多多加肉，帶點肥更好，煎烤到滋滋冒油才香。

肉肉滑嫩入味，蔬菜鮮嫩脆甜，裹上香辛料，一串接一串下肚，別提多滿足了。

過年過節喊上親戚朋友，一次多做點，邊吃邊聊天，超級巴適~

琵琶腿、青紅黃甜椒

五花肉、生菜、大蔥

腌制：

鹽、黑胡椒粉、生抽

蠔油、料酒、生粉、糖

照燒汁：

生抽、紅燒醬油、料酒

蜂蜜、蠔油、水淀粉

雞腿用剪刀剔骨，再改刀成大塊，咱自己吃就大塊點。

這種冷凍的雞腿還是要腌久一點，不然腥味太重，要是新鮮的雞腿，只需要簡單的鹽和黑胡椒腌制就行。

大蔥和雞肉的組合連不吃大蔥的人都無法拒絕，我還串了點彩椒的顏色更好看！

接下來這個吃法我裂墻推薦，五花肉片放上事先卷好的生菜葉子，再用五花肉卷起來，插上簽子，再切成段，生菜五花肉卷！

今天簡單實現烤串自由！

再自制一個照燒汁，待會這個醬汁一刷上去，那香味蹭得一下就上去了。

小火熬到濃稠。

鐵板上刷油，沒有鐵板的用平底鍋，放上肉串，小火慢慢煎，把肉肉充分煎香煎熟。

四面金黃后，再刷上熬好的照燒汁，撒點小芝麻，味道完全不輸店里

開店賺錢別忘了我~