紅燒羊肉的做法家常做法視頻-紅燒羊肉的做法視頻 家常

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1、紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色。

2、 今天老劉就來分享一下“紅燒羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

羊肉、冰糖、青大蒜、姜片

4、先把羊肉斬成塊，再把斬好的羊肉放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，撈出清洗干凈。鍋控干后倒入色拉油，放入冰糖來熬糖色，熬到像這樣起泡沫呈醬油色時放入羊肉翻炒，再放入姜片爆香

5、再放入生抽、蠔油、一勺海鮮醬，再放入一點點鹽，翻炒入味以后再放入涼水，水量要漫過食材，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鐘。再把洗干凈的青大蒜根部拍扁，再切段

6、羊肉湯汁收的差不多時，放入切好的青大蒜在里面，把青大蒜炒到斷生即可裝盆

7、 含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。

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