生抽醬油泡辣椒的做法(醬油泡辣椒最簡單的做法)

現在是2023年10月5日，時間已經來到午夜。作為一名愛好美食的博主，我今天要為大家介紹一道非常簡單而美味的家常小吃——醋泡花生。這道小吃不僅步驟簡單，而且口感酸辣，非常適合作為下酒下飯的美味享受。讓我們一起來看看制作這道美食的詳細步驟吧！

所需食材： 1. 花生200克 2. 老抽醬油適量 3. 生抽醬油適量 4. 米醋適量 5. 食鹽適量 6. 白糖適量 7. 料酒適量 8. 干辣椒適量 9. 蒜瓣適量 10. 姜片適量 11. 香蔥適量

步驟一：準備工作 1. 將花生放入清水中，浸泡30分鐘，然后撈出瀝水備用。 2. 干辣椒用剪刀剪成段狀，蒜瓣切成薄片，姜切成細絲，香蔥切成小段備用。

步驟二：炒花生 1. 將瀝干水分的花生放入平底鍋中，用中小火炒熟至微微發黃，散發出香味。 2. 炒花生過程中可以加入少許食鹽和料酒，提升花生的香氣。 3. 炒好的花生放入碗中備用。

步驟三：調制腌料 1. 取一個小碗，倒入適量的米醋。 2. 加入少許老抽醬油和生抽醬油，根據個人口味調整醬油的份量。 3. 加入適量的白糖，讓酸辣的味道更加突出。

步驟四：腌制花生 1. 將炒好的花生放入調好腌料的碗中，攪拌均勻。 2. 加入剪好的干辣椒段、薄片蒜瓣和細絲姜，再次攪拌均勻。 3. 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時，讓花生充分吸收酸辣的味道。

步驟五：裝盤調味 1. 將腌制好的花生取出，撒上切好的香蔥段。 2. 起鍋熱油，燒至油微微冒煙時，關火。 3. 將熱油均勻地淋在花生上，攪拌均勻即可。

經過以上簡單的步驟，一道美味的家常醋泡花生就完成了！這道小吃既能當做下酒小吃，也可以作為下飯菜品，口感酸辣且入味，非常開胃。無論是聚會還是家庭聚餐，都能成為一道受歡迎的美食。

醋泡花生的制作十分簡單，大家只需要在家中準備好所需的食材即可。此外，醋泡花生也是一款營養豐富的小吃，富含蛋白質、纖維素等多種營養物質，有助于增強機體的免疫力。因此，制作醋泡花生不僅能夠滿足大家對美食的享受，還能帶來保健的效果。

總之，家常醋泡花生是一道簡單又美味的小吃，制作過程簡單易行，口感酸辣入味，非常適合作為下酒下飯的美食享受。大家不妨在閑暇之余，嘗試一下制作這道美食，給自己和家人帶來一場美味的盛宴吧！祝大家享受美食，幸福每一天！