清蒸桂魚(yú)怎樣做好吃(清蒸桂魚(yú)的做法和步驟的做法)

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1、桂花魚(yú)，鮨科鱖屬。體較高而側(cè)扁，背部隆起。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“清蒸桂魚(yú)”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

桂魚(yú)、大蔥、大紅椒、生姜

4、先把生姜一半切片一半切姜絲，大蔥白一根一切兩半，另一根切蔥絲，大蔥綠同樣切細(xì)絲，大紅椒去蒂去籽切辣椒絲備用，把處理干凈的桂魚(yú)兩面都打上十字行花刀，準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子在盤(pán)中放上姜片

5、盤(pán)子里放上大蔥白和姜片，可以給桂魚(yú)去腥，蒸制過(guò)程中起到通風(fēng)作用，使桂魚(yú)蒸時(shí)上下受熱均勻，把桂魚(yú)放入盤(pán)中，再兩面都撒上適量鹽和料酒，放入燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸8分鐘

6、時(shí)間到時(shí)拿出蒸好的桂魚(yú)，把桂魚(yú)放入另一個(gè)盤(pán)中，再倒入蒸魚(yú)的湯汁，淋入蒸魚(yú)豉油，撒上大蔥絲、辣椒絲、姜絲，澆上熱油美味即成

7、鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀(guān)看