10歲的孩子能做的甜品;42種適合小孩做的甜品

一、蒜香面包蝦

蒜香面包蝦

食材：

吐司一片

起司一片

蝦仁50g

無鹽奶油

蒜末

玉米粒

意大利香料

流程：

1.蝦子打成泥后加玉米粒、香料攪勻

2.無鹽奶油加熱融化再灑點香料攪拌

3.吐司去邊后切十字

4.吐司上抹一層蝦漿再放起司片

5.再抹一層蝦漿包覆起司

6.最后在上方蓋上吐司

7.表面涂奶油氣炸鍋設定170度/10分

或放進預熱好的烤箱中170度/20分

?后記：

外層吐司香酥脆

Q彈蝦漿加上爆漿起司

一口咬下超超超滿足?*¨*?.???

可以做兩倍的份量大人跟著一起吃

只加香料不加鹽也很可口

超級推薦 ??-?

二、藍莓溶豆

藍莓溶豆

食材：

蛋白一顆

藍莓醬10g

奶粉 10g

流程：

1.藍莓醬與奶粉攪拌至無顆粒

2.烤箱設定90度預熱10分鐘

3.蛋白打發至有提起小尖勾

4.取1/3蛋白霜與藍莓切井字拌勻

5.再全部倒入蛋白霜翻拌/切拌均勻

6.倒進裱花袋中擠在烘焙紙上

7.放進預熱好的烤箱中設定90度/40分鐘

8.取出后冷卻約2分鐘就能密封保存

?后記：

好久不見的溶豆?(ˊ?ˋ*)?

常常會被媽媽們問到蛋白怎么打都很稀

擠溶豆就不能成型變一攤水

藍莓醬10g可以換成各種泥

地瓜泥、紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥

但狀態不能夠是稀的汁

會很容易失敗喔.? .?

溶豆能輕松脫離烘焙紙就是熟咯

溶豆的大小也會影響時間

如果時間到還是黏的

就再繼續烤一下

不能夠調高溫度喔。

否則稍不注意就整盤毀了

三、藍莓雪花面包

藍莓雪花面包

食材：

高筋面粉150g

鮮奶100g

無鹽奶油10g

糖10g

鹽1g

酵母2g

流程：

1.除了無鹽奶油以外的食材皆倒入盆中

2.先攪拌成絮狀再揉成光滑不黏手的面團

3.放入無鹽奶油再次揉成光滑不黏手的面團

4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至兩倍大

5.發酵后的面團平分成四份桿成圓餅狀

6.一片面團抹一層果醬

最后一片蓋上后邊緣捏緊封口

7.用杯口壓出痕跡邊緣切割成16份

8.兩個一組反方向往外扭轉兩圈

前端再收口捏緊

9.放入氣炸鍋中靜置松弛20分

10.鬆弛后抹上蛋液上方篩一點面粉裝飾

11.氣炸鍋設定170度/12分

12.翻面再抹一層蛋液180/8分就完成。

?后記：

春節將至

就想嘗試做各種春節題材的食譜

雪花面包很應景吧

當然也一定要很好吃才行

現在天氣比較涼了

發酵過程放室溫要發很久

我放室溫發酵兩個多小時才發到兩倍大

可以將面團蓋上保鮮膜后放在電鍋中

外鍋倒一杯熱水加速發酵

不然會等到很崩潰呀

中間的抹醬可以做很多變化

豆沙餡、奶酥餡、芋泥餡等等

有什么就放什么

烤箱也能做

放進預熱好的烤箱中

設定180度/25分

不論是氣炸鍋還是烤箱的烤制時間

都需要依面團情況做時間的增減

建議在中途多查看幾次

才不會一不小心烤得太焦。