拌飯的做法大全 家常-臘腸拌飯的做法大全 家常

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種懶人燜飯做法，簡單易做又營養，簡直太好吃了，快快收藏吧！

食材：

大米1量杯，臘腸1根，玉米半根，胡蘿卜半根，香菇7個，小米椒3個，紅辣椒1個，大蒜3瓣

香蔥3根，炸好的花生米小半碗

調料：

食用油3勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油1勺、香油1勺、鹽1勺、辣椒面1勺

步驟：

1、 香菇洗凈，提前4小時用冷水泡發，泡過香菇的水記得留下備用哦， 將所有需要清洗的食材洗凈瀝干水分備用， 香菇切片、臘腸切片、胡蘿卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗凈，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油及1勺香油，將這些調料與大米一起攪拌均勻。

2、 鍋中下油并燒熱，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和臘腸，翻炒一會后再放入玉米粒及蘿卜丁煎炒。 再加入1勺鹽、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分鐘左右即可出鍋，食材不需要完全煮熟。將配好佐料的大米和炒過的臘腸玉米等食材一起放入電飯煲中，再倒入準備好的香菇水。

3、 最后就是正常的煮飯模式啦，放好后在電飯煲里燜幾分鐘，開蓋攪拌均勻就可以吃啦

材料

大米2杯，香腸4根，土豆1個，胡蘿卜半個，香菇5朵，玉米粒，碗豆粒

做法

1：大米洗凈放入電飯煲，香腸切片，土豆、胡蘿卜、香菇切小塊

2：起鍋熱油放香腸煎熟，放土豆胡蘿卜香菇炒勻，盛出放入大米鍋里，玉米粒豌豆也放進去，加2勺生抽，1勺蠔油，2勺老抽，2勺香油，適量清水攪拌均勻

3：啟動電飯煲煮柴火飯模式燜熟，做好開蓋攪拌攪拌，撒點蔥花開動嘍！

食材：

雞腿3個、米飯一碗、南瓜、干香菇10朵、蔥蒜

做法：

1：干香菇泡軟切碎，香菇水留著備用

2：雞腿去骨切小塊，加入一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒碎、一勺淀粉拌勻腌制15分鐘

3：鍋中油炒香蔥蒜，加入香菇炒香，加入雞腿炒至變色，加入兩勺生抽、一勺老抽、少許鹽糖，倒入南瓜翻炒均勻，加入煮香菇的水煮開關火

4：大米洗凈倒入電飯煲中，倒入炒好的配菜，加入水與食材平，打開煲仔飯按鍵，??時間到，加入蔥花拌勻

食材：臘腸、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米、土豆、生抽、老抽、蠔油

做法

1：香菇切片，胡蘿卜、土豆、青椒切小塊，臘腸切小塊。

2：鍋里入油燒熱放入臘腸炒香，放入配菜翻炒。加入半勺老抽?3勺生抽?1勺蠔油翻炒兩分鐘。

3：大米淘洗好放入電飯煲中，鋪上炒好的配菜。加入正常蒸米飯的水量按燜飯鍵～

大米，土豆1個，胡蘿卜1根，鮑魚罐頭一盒。

做法:

1、調醬汁:生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，大米清洗干凈放進電飯煲燜煮。

2、鍋里倒油倒入土豆和胡蘿卜，小火煎一會倒入調好的醬汁，然后關火。

3、燜米飯剩10分鐘的時候倒入炒好的土豆胡蘿卜丁，倒入一罐鮑魚罐頭，再蓋上蓋子繼續燜煮10分鐘，出鍋攪拌均勻就可以開動啦。

準備食材:

大米，香菇，胡蘿卜，玉米，豌豆，培根。

做法:

1：燜飯汁:2勺生抽?1勺老抽?半勺白糖?1勺蠔油?2勺香油，如果做得多調料要翻倍哦，攪拌均勻。

2：香菇泡發切片，培根切小塊，大米淘洗干凈放入電飯煲，倒入香菇，胡蘿卜丁，玉米，豌豆，放入培根，加入適量的水（水的量和清水燜飯的水量一樣哦），選擇煮飯鍵。

3：米飯燜好后倒入醬汁，翻拌均勻，蓋上蓋子燜5分鐘。

食材

胡蘿卜1根，土豆1個，香菇5朵，培根2片，火腿腸3根，大米400克，小蔥2根。

調料

生抽15克，老抽5克，白糖5克，蠔油15克，鹽5克。

制作流程

1：將干香菇泡軟切成片，土豆去皮后切成丁，胡蘿卜去皮后切成丁，火腿腸切成片，培根切成小塊備用。

2：取一個空碗，加入15克生抽和蠔油，5克老抽，5克白糖和鹽，再加入20克左右的清水，攪拌均勻，將大米淘洗干凈后放入電飯煲中。

3：加入剛剛準備好的土豆丁，胡蘿卜丁和香菇片，再倒入調好的料汁，蓋上蓋按煮飯鍵燜制。

4：鍋中放少許油，倒入火腿片煎制成熟后撈出，再次倒入培根煎至成熟，撈出，將小蔥清洗干凈切成蔥花。

5：大米燜制好后打開，放入剛剛煎好的火腿腸和培根片，撒入蔥花，將所有食材翻拌均勻，即可食用。

食材可以根據自己喜好來，隨意~

制作步驟：

1:兩根肋排+兩根豬軟骨，切小塊，洗凈冷水下鍋焯一遍，撈出沖洗干凈瀝干水分。加入姜片，料酒，鹽，醬油腌制20分鐘。

2:胡蘿卜，土豆，香菇切小丁，再準備一點豌豆和玉米粒。切幾根小香蔥備用，大米洗凈瀝干水分放進電飯煲里。

3:炒鍋熱油下排骨兩面煎香。接著下蔥花爆香鍋，胡蘿卜土豆香菇玉米丟進去，加鹽，醬油，老抽翻炒上色。倒熱水沒過食材，大火煮5分鐘后倒進電飯煲里，和大米拌勻。最后把豌豆撒在表面就ok啦！

4:剛才煮排骨的湯汁如果不夠就再加一點水，水量和平時蒸米飯一樣。按下煮飯鍵等熟就可以了！通常一小時。我家的電飯煲選擇柴火飯程序50分鐘就搞定！本釜內膽設計，蒸出來的米飯粒粒飽滿~更香更好吃

食材：排骨500克、米飯一碗、雜菜適量、生抽二勺、蠔油一勺、紅燒醬油一勺、料酒一勺、糖3克、雞精適量、蔥姜少許

1:大米提前用清水浸泡30分鐘。雜菜放入沸水中焯水盛出備用。排骨洗干凈焯水備用

2:鍋中放入少許油加熱，放入排骨煎至表面金黃后?生姜?蔥爆香后?料酒?蠔油?生抽?紅燒醬油?糖?雞精燜煮10分鐘

3:將浸泡好的大米放入電飯煲中，加入排骨和湯汁，（湯汁一定要沒過大米一個手掌的深度）選擇煮飯鍵即可。煮好的燜飯中加入雜菜翻拌均勻即可

準備食材:

臘腸兩根，胡蘿卜一段，土豆一個，玉米粒適量，干香菇四個，香蔥一根。

做法:

1:準備食材，香菇提前泡發，香菇水不要倒掉，等下有用，土豆去皮，香蔥切碎。

2:臘腸切片，香菇，土豆，胡蘿卜切丁。

3:調一個碗汁:碗中放兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽拌勻。

4:鍋中放油，放蔥白爆香，放臘腸小火煸炒出油，放土豆，胡蘿卜，玉米粒，香菇翻炒。

5:大米洗凈，放香菇水和清水，水量跟平時煮飯的水一樣多，放入炒好的臘腸和蔬菜，放入電飯煲中，按煮飯鍵。

6:時間到，取出，撒上香蔥就可以食用啦！

先關注，再分享，十年餐飲從業者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來源于網絡配圖，如有侵權請告知刪除