粽子放什么配料好吃,粽子要放什么配料

原標(biāo)題：端午節(jié)包粽子，賣(mài)粽子大媽教我這樣調(diào)餡，又鮮又香還Q彈，超好吃

端午節(jié)馬上就到了，過(guò)端午吃粽子是少不了的，粽子的口味有了越來(lái)越多的選擇，不再局限于北方甜粽南方咸粽的說(shuō)法。我是北方人，從小是吃紅棗粽子長(zhǎng)大的。但自從吃了這個(gè)餡的粽子，就愛(ài)上了它。

最早的鄰居是南方人，一年四季賣(mài)粽子，什么餡的都有，她把調(diào)粽子餡的小訣竅告訴了我，沒(méi)想到回家自己包，真的是又鮮又香超好吃，從此一個(gè)北方人徹底的愛(ài)上了咸粽子。端午馬上就到了，趕快學(xué)起來(lái)，做給家人一款不一樣的粽子，使得不喜甜食的人也盡情的享受端午美食。

材料：糯米，五花肉，豌豆，醬油，生抽，姜，蔥，鹽，蠔油。

做法：

1，新鮮蘆葦葉冰箱速凍，拿出解凍，洗凈。

2，五花肉切塊加入蔥，姜，鹽，半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽腌漬大約1小時(shí)。

3，糯米淘洗干凈，浸泡大約3小時(shí)。

3，把大米和五花肉拌勻，再加入一把豌豆，粽葉一個(gè)壓一個(gè)，三個(gè)粽葉就可以，窩成漏斗狀，把糯米放入，加上一塊五花肉，再放一些糯米，放滿(mǎn)。

4，把上面的葉子窩下來(lái)，再折一下，用線(xiàn)捆好，粽子就完成了。

5，用壓力鍋煮熟，壓力鍋煮粽子很快，也熟的好，如果是爐火，要小火慢煮大約3小時(shí)以上才會(huì)充分煮好。

6，趁熱吃，涼了也很香的呢，可以說(shuō)又鮮又香。

峰兒話(huà)語(yǔ)：

1，粽葉的處理，就是冷凍再解凍最好包，粽葉又軟又結(jié)實(shí)，好操作。

2，粽子再煮的時(shí)候，要煮透才好吃沒(méi)硬心，冷水上鍋，大火燒開(kāi)，小火慢慢煮。

（雪峰兒）