草莓的100種做法—草莓的100種做法大全

(????)??嗨~ 我是小鹿呀，過個年感覺好久不見啦！ 你們有沒有想我呀~ 哈哈可不許忘了我，順便偷偷告訴我吃胖了幾斤？ 我是個很怕冷的菇涼，最討厭的就是冬天了~ 還好這時候有種叫草莓的水果，讓我覺得再糟糕的天也會變的甜甜的！ 沒錯！就是我最愛的水果：滿滿少女心的草莓~ 我猜所有女生應該都愛吃草莓吧~ 對于我這種十足的草莓控來說，一天三頓吃草莓都不嫌多！ 而且草莓搭什么都好吃，2018回歸的第一期，就來教大家做4款的簡單快速的草莓甜品吧！ 奶香味十足的草莓雙皮奶，軟糯香甜的豆沙草莓大福！ 超級火的芝芝莓果奶蓋茶和浪漫的草莓拿破侖~ 一口下去滿滿的幸福感， 告訴自己，接下來的日子都是甜甜噠草莓味！ 一起來看視頻吧~

By 廚娘物語BeautyCate 【豆果美食官方認證達人】

• [草莓雙皮奶]
• 雞蛋 3顆
• 牛奶 250ml
• 糖 20g
• 煉乳 10ml
• 草莓
• 煉乳
• 薄荷
• [草莓豆沙大福]
• 糯米粉 80g
• 玉米淀粉 15g
• 糖 20g
• 黃油 10g
• 清水 80ml
• 豆沙 80g
• 草莓 4個
• 手粉（熟糯米粉)
• [芝士奶蓋草莓冰]
• 茉莉綠茶包 1個
• 草莓 10顆
• 冰塊 10顆
• 蜂蜜 20ml
• 奶油奶酪 30g
• 淡奶油 150ml
• 糖 25g
• 海鹽 2g
• [草莓拿破侖]
• 酥皮 2張
• 淡奶油 200ml
• 糖 20g
• 草莓 3顆
• 糖粉

1、[草莓雙皮奶] 3顆雞蛋蛋清分離，留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml煉乳攪拌均勻。

2、過濾攪拌好的蛋清液。

3、倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳出氣孔。（蓋上保鮮膜可以不讓水蒸氣滴落破壞雙皮奶的表面平整~）

4、鍋中倒入清水大火煮開后放入雙皮奶，中火蒸10分鐘，關火再燜10分鐘。

5、蒸好后取出，一碗放入10g草莓丁、淋上5ml煉乳，裝飾薄荷，另一碗放入半顆草莓，淋上5ml煉乳。

6、草莓雙皮奶就做好啦，開吃吧~（這是簡易版本噠，手殘也能做哦）

7、[草莓豆沙大福] 準備一個大碗，倒入80g糯米粉、15g玉米淀粉、20g糖、10g黃油、80ml清水攪拌均勻。

8、放入微波爐加熱，中火加熱，每次30秒拿出攪拌，直到糯米粉全熟。（我加熱了四次大概是2分鐘，每個微波爐的功率不同，時間也會有變化，只要看變成半透明就是全熟啦！）

9、草莓去蒂備用，取20g豆沙揉圓按扁包入草莓。

10、砧板上撒上手粉防粘，取25g糯米團揉圓搟平。（手粉就是炒熟的糯米粉哦）

11、包入豆沙草莓收口。（收口的時候可以把一些多余的糯米團去掉）

12、包入豆沙草莓收口。（收口的時候可以把一些多余的糯米團去掉）

13、對半切開，草莓豆沙大福就做好啦，開吃吧~

14、[芝士奶蓋草莓冰] 杯中放入茉莉茶包熱水泡開備用。

15、現在來做奶蓋，杯中倒入30g奶油奶酪打發至白，倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海鹽打發至濃稠。（打發濃稠就好啦，不用完全打發哦）

16、10顆草莓去蒂切小塊放入原汁機，放入10顆冰塊、20ml蜂蜜、100ml茉莉綠茶打勻。

17、打好后倒入杯中，倒入奶蓋。

18、打好后倒入杯中，倒入奶蓋。

19、芝士草莓奶蓋茶就做好啦，開喝吧~

20、[草莓拿破侖] 2張酥皮等分成6份。用叉子戳出小孔，放入烤盤中。

21、放入烤箱200度烤10分鐘。

22、杯中倒入200ml淡奶油，20g糖打發裝入裱花袋。

23、下面就可以組裝啦，1份酥皮擠上淡奶油，放入3顆對半切的草莓，再擠上一層淡奶油放上一層酥皮。

24、撒上糖粉裝飾。

25、草莓拿破侖就做好啦，開吃吧~

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