自制番茄醬放了2年-最簡單的自制番茄醬

番茄營養豐富。口感酸甜美味。是人們飲食中必不可少的食材之一。夏天的番茄正是成熟的季節。這個時候的番茄口味兒正是純正。除了平時用來炒著吃或者直接吃，大家呢，還可以把它做成番茄醬，干凈無添加。健康有營養。即便是到了寒冷的秋冬季節。吃上一點自己自制的番茄醬，也比外面買的反季節食材要好得多，尤其是口感方面更勝一籌。

做法非常簡單，今天就分享給大家

首先要取上四五個的番茄，大概有一斤半左右，鍋中放點水燒開水開以后立馬關火，把番茄放進去蓋上蓋子

燜上兩三分鐘，燜到番茄的表皮，出現開裂的狀態就很容易去皮了。

把番茄的皮去掉，去掉它的耕蒂，直接切成大塊

能夠很好的減少浪費，然后把番茄放在破壁機或者料理機中，直接打成番茄汁

打好的番茄汁直接倒在鍋中，加上一小把的冰糖，冰糖的多少會根據自己的口味來調整，喜歡甜的多放兩塊，不喜歡的話少放兩塊。

大火煮開轉成小火，慢慢去熬。熬的過程中不時用鏟子去攪拌，避免粘鍋，煮的過程中還需要提前準備上半個檸檬。

番茄汁熬制粘稠狀態，表現成一種這樣的狀態，我們把檸檬擠一下擠出來。能夠增加番茄醬的保存時間，全部擠完在小火煮上3~4分鐘

番茄醬變得更加濃稠好，就是這種粘稠的狀態，這個番茄醬就做好了，把它裝在一個無油無水的玻璃器皿中。

瓶子最好用開水煮一下，起到一個殺菌的效果，把番茄醬裝進去，密封保存放在冰箱的冷藏室，隨吃隨取就可以啦。可以說放半年都不會壞，味道還是跟剛做出來的一樣，喜歡的朋友一定要試一下，感謝您的閱讀，我們下期再見。