小型沙琪瑪生產設備;生產沙琪瑪的設備

近日，在徐福記智造戰略發布會上，營運總經理虞湛發布徐福記智能營運的藍圖，未來將以3大方向加快企業轉型升級：建立業務流程信息化平臺，打通數據孤島，實現互聯互通；新技術應用，實現無人無燈運作，達成降本增效；數字化運營，數字驅動運營管理，加快賦能轉型。

而要實現這些轉型升級，徐福記借助的是更多的人工智能產品。在發布會當天現場展示了智造項目成果，包括無人車間、AGV搬運機器人、物聯網、智能餐廳、智慧月臺等，從上游供應鏈到成品出廠，融入了自動化設備運作，數字化管理，逐步實現企業管理的智能化。

邊唱歌邊工作的搬運機器人

走進徐福記產品轉運區域，一臺臺AGV（智能搬運機器人）來回在地上“忙碌”著，一邊唱歌一邊工作的AGV按照規劃的線路有條不紊地就完成運輸工作，現場沒有人在看護及管理。沒電了會自己充電，夜晚也可以進行無燈運作。

整體轉運方案利用點到點+貨到人+智能搬運系統，通過河圖調度T800等物料搬運機器人（AGV），以及“人機協作”實現車間-公共月臺-發貨月臺之間的自動化搬運作業，其運輸誤差可以控制在±10mm以內。

這一系統為徐福記定制化提供的整體解決方案。未來，還將繼續為徐福記完成車間的立體化、柔性化改造，助力徐福記升級員工在刷臉通行、產品外觀檢測、人員和物體的狀態分析等多方面的管理應用。

實現從33到0的無人車間

“過去這樣一條生產線，需要33名工人協同作業，而現在實現了無人生產，機器換人也提高了產能。”徐福記工作人員介紹。如何實現無人生產？原來，是利用碼垛機器、自動噴碼等技術完成的。

在無人車間，擁有機械臂的碼垛機器人有序高效地將產品裝進箱子，自動噴碼機器則協助著進行箱子的噴碼工作，AGV轉運車也在車間里充當搬運的好幫手，機器人們互相協作，完成了產品從包裝到裝運到車的全部工作。

以往大量的紙箱轉運半成品后需大量的人力進行換箱，碼箱和繳庫，需要大量的勞動力，而且車間生產的速度有限。但通過生產線的智能自動化改造后，實現了無人車間的轉變，產量也從6600箱/天提升到了16000箱/天，提升了142.4%，不僅提高了產量，還降低生產成本。

而此前，車間的原料、半成品、成品等物料都是通過人工或叉車搬運。AGV轉運小車投入運作后，現場搬運作業人員減少100%，整體的運營效率也得到了改善和提升，物料搬運及時率和準確率達到100%，其自動躲避障礙物的功能，也大大降低了車間的安全風險。

高度自動化的沙琪瑪車間

徐福記的沙琪瑪車間是目前全球最大的生產線，每天的產能可以達到150噸左右，這個產量原來需要630名工人左右。今年，徐福記投入3000萬元對沙琪瑪車間進行自動化改造。改造后，工人人數減少近50%，同時極大提高了產能和生產線的柔性化。

偌大的沙琪瑪生產車間里，6條全自動生產線連接著多套設備裝置，各種自動化機器在不停地進行著傳輸、生產、攪拌等工序，從生產物料進入到最終成品出廠，基本由智能化設備自動操作，工作現場只有極少操作機器的工人和個別流動檢查的工人。

近3年來，徐福記對于智能制造項目的投資達到1.6億元。政府對此也給予了大力支持，徐福記自2014年起連續6年申報東莞市機器換人（自動化改造）項目，獲得資金補助共計366萬元；2020年申報東莞市工業互聯網示范項目，獲得資金補助129萬元。

徐福記的智能化改造已經滲透到生產的各個方面。“智能制造為企業帶來的變化是巨大的，加快優化我們的生產方式，提高企業產能和產品附加值。”營運總經理虞湛表示，下一步還會繼續將智能制造推進工廠自動化，數字化和智能化，為企業賦能助力。

全流程智能化的智慧園區管理

在徐福記，還有更神奇的。以前，從工廠倉到區域分庫的成品銷售物流，需要提前通過制定運輸計劃，預約車輛，人工電話等聯系跟蹤路程，車輛進廠后，還需進行再一次的人工交接單據流程，車輛與物流臺的周轉率低且不高效。使用智慧園區管理系統后，提高了月臺的利用率和周轉率。

智慧園區管理系統是針對從工廠倉到區域的成品銷售物流場景，實現運輸計劃、車輛預約、在途跟蹤、無感出入園、數字化月臺、單據交接全流程數字化、智能化。系統通過AI+IoT的技術融合，實現車輛及月臺等資源可視化管理，它可以根據出貨安排和車輛制定運輸計劃，自動進行車輛預約，車輛進廠根據任務體積及月臺使用情況自動分配最優月臺，通過系統制定任務并分派給承運商，對在途車輛進行實時監控功能，月臺中控室可以實時看到最新的實況，更新速度可達每分鐘一次，極大程度的節省了調度人力的投入。

此外，利用電子圍欄實現車輛入園自動簽到排隊，道閘自動控制，實現無感出入園，利用AI攝像機，實現車牌自動識別以及月臺忙閑狀態監控，結合月臺備貨作業進度，實現月臺自動化調度。司機進入月臺后，省去了人工交接單據過程，每年可以節省紙質單據25000張，實現無紙化的簡化操作。

智能餐廳真的要“靠臉”吃飯

工廠智能化了，員工的生活也跟著智能化。在徐福記的餐廳入口，員工們排著隊在一個屏幕機器上進行“刷臉”，這是新投入的人臉識別的打餐系統，員工“刷完臉”后，取一個特別的餐盤，餐盤右上角有一個小二維碼，除了刷臉，還可以通過掃二維碼進行登錄。

“沒想到有一天還能靠刷臉吃飯，這個設置很有趣。”現場體驗者不禁感嘆。拿完餐盤后，來到自助選菜區，每個菜盤子旁邊都有一個顯示器，夾好菜后放上餐盤，顯示器上立馬可以顯現所選菜肴的明細、重量和價格，吃多少拿多少，每一步都按照自己的飯量進行選擇，實現光盤行動也是輕而易舉的事了。

當最后一次打完餐的15分鐘后，系統會自動扣款，除此之外，還能通過餐廳的微信小程序看到自己這一餐所攝入食物的總熱量、碳水化合物，蛋白質、膳食纖維以及脂肪含量，更健康更均衡地搭配餐食。智能餐廳的自動化節省了人力，也提供科學健康的膳食搭配。以人為本，員工吃得好，企業才能蓬勃發展。