蛋撻里面放水果的做法、蛋撻放水果怎么做好吃

暑假就是帶孩子吃喝玩樂，發(fā)現(xiàn)在家鼓搗著各種好吃的更有意義，以前的暑假都是外出吃喝玩樂，今年在家呆著也一樣不無(wú)聊，帶著孩子嘗試做一些他們愛吃的美食，好玩好吃還能增進(jìn)感情。

今天來(lái)跟大家分享一款孩子特別喜歡吃的水果派，大家可以選用自己喜歡吃的水果來(lái)做，比如蘋果、菠蘿、香蕉等，我用的是枇杷，更開胃，配方與做法都非常簡(jiǎn)單哦。

食材準(zhǔn)備：枇杷15個(gè)，低筋面粉230克，黃油70克，雞蛋1個(gè)，純牛奶50克，玉米淀粉5克，白砂糖50克分成兩份：一份20克、一份30克。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：先來(lái)把枇杷去核去皮，只取枇杷肉，剝好的枇杷肉把它掰成小塊放到奶鍋中，加入30克白糖，20克清水，拿去把它煮開，把糖熬化，然后把準(zhǔn)備的5克玉米淀粉調(diào)成水淀粉倒進(jìn)枇杷醬中，把它煮濃稠，煮好后關(guān)火，放一邊備用。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把230克的低筋面粉過篩進(jìn)去，過好篩加入20克白糖，70克黃油，再用手把它搓成顆粒狀，搓均勻后倒入50克牛奶，把它揉成粉團(tuán)，如果太干可以多加少許牛奶。

第三步：揉好的粉團(tuán)是三面光的：面光、手光、盤光，抓起來(lái)柔軟不粘手，然后拿根搟面杖，把揉好的粉團(tuán)搟開，把它搟至半公分厚的大片就可以了。

第四步：搟好拿蛋撻杯壓出幾個(gè)來(lái)，我這里做6個(gè)，壓6片出來(lái)，先把多余的粉皮取出來(lái)捏成團(tuán)，再把蛋撻杯連餅坯一起拿起來(lái)，然后用手把它摁好。

第五步：蛋撻杯里的粉皮壓實(shí)在杯中，然后在每杯中加入熬好的枇杷醬，裝好鋪平放一邊備用。

第六步：剩余的粉團(tuán)再次把它揉一下，然后再用搟面杖搟薄，搟成長(zhǎng)方形，搟至兩三毫米的厚度左右，再用刀把它切成小條，也是半公分左右就可以了，再對(duì)半把它劃開。

第七步：劃開后再相間隔一條把它抽出來(lái)（底下4條，相間抽4條），然后給它搭成個(gè)網(wǎng)狀，做成的形狀如下圖。

第八步：網(wǎng)狀做好后，把它蓋在蛋撻杯上面，把枇杷醬蓋住，再把它整理好，多出來(lái)的掐掉，邊邊上壓緊，全部做好刷上一層蛋黃液，不用蛋白。

第九步：烤箱提前預(yù)熱180度上下火5分鐘，然后把做好的枇杷派放在烤架上，放到烤箱中層，繼續(xù)180度上下火烤半個(gè)小時(shí)。

第十步：時(shí)間到后先不要拿出來(lái)，用烤箱的余溫再烤10分鐘，然后再把枇杷派拿出來(lái)開吃，趁熱吃更香哦。

這一款酥香好吃又開胃的枇杷派就做好了，喜歡的朋友試一下，咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)里酸甜多汁特別好吃，越吃越過癮。

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！

世間唯有美食與愛不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛下廚、愛做菜的客家男人！

這里沒有華麗的語(yǔ)言，沒有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！