涼拌苦瓜的正確做法_涼拌苦瓜的正確做法涼拌黃瓜下火嗎

清涼下火的涼拌苦瓜~

By 大塵zi 【豆果美食官方認證達人】

• 苦瓜 1根
• 木耳 40g
• 熟黑芝麻 適量
• 大蒜 10g
• 加拿大芥花油 適量
• 鹽 1/4小勺
• 糖 1/2勺
• 生抽 1勺
• 香油 1/2勺
• 醋 1/2勺

1、準備材料

2、苦瓜切片

3、木耳撕小塊

4、木耳放在鍋里煮熟

5、撈出瀝干水份

6、苦瓜煮熟，撈出瀝干水份

7、木耳和苦瓜放在碗里待用

8、找一個小碗，放入約15ml的芥花油

9、加入蒜末

10、加入鹽

11、加入糖

12、加入生抽

13、加入香油

14、加入白醋

15、拌菜里加入熟芝麻

16、淋上涼菜汁，拌均勻即可

17、清涼下火的涼拌苦瓜~

做涼拌的油，建議使用輕味道的油，我使用的加拿大芥花油，這款油無色無味，質地輕薄，是最佳選擇！

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