上海外灘三號餐廳簡介—外灘三號餐廳人均消費

滬上食客們對 Jean-Georges 餐廳一定不陌生，這家法式餐廳坐落于外灘三號 6 樓，由世界最負(fù)盛名的烹飪大師之一 Jean-Georges Vongerichten（米其林三星大廚，被稱為法國現(xiàn)代烹飪大師，29歲時就憑借其在曼哈頓的Jean Georges餐廳被《紐約時報》評為四星餐廳）所創(chuàng)辦。擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢，客人們可以飽覽黃浦江美景，在美味中感受東西方文化交融。

自 2004 年 Jean-Georges 餐廳開業(yè)以來已經(jīng)過去了十幾個年頭，今年這家餐廳終于迎來了首次室內(nèi)改造翻新，設(shè)計工作由如恩設(shè)計的兩位創(chuàng)始人郭錫恩（Lyndon Neri）和胡如珊（Rossana Hu）親自完成。兩位設(shè)計師既是夫妻，也是如恩設(shè)計的合伙人，工作起來自然默契十足。設(shè)計師為餐廳帶來更好地采光，使得陽光灑滿整間餐廳，避免了高級餐廳容易給人帶來的沉悶感覺。打造古色古香的鏡面墻，以及充滿設(shè)計感的藝術(shù)裝置，展示出設(shè)計師的好品味。在細(xì)節(jié)處理上，門廳的古典風(fēng)格黃銅柱子以及復(fù)古的煙熏玻璃雕琢著時光美感。

開放式廚房是 Vongerichten 先生的招牌標(biāo)志，改造后的餐廳依舊保持傳統(tǒng)。Vongerichten 先生早年在亞洲多年的工作經(jīng)歷激發(fā)了他對亞洲異域風(fēng)味的靈感和熱情，餐廳為客人帶來的是口味清淡的現(xiàn)代法國菜，盡可能選擇本土出產(chǎn)的有機作物和新鮮海鮮精心烹制而成。在新一季菜單里，更是可以發(fā)現(xiàn)很多季節(jié)性食物給客人們帶來的味蕾驚喜。

正如 Vongerichten 先生所說，餐廳的菜肴、裝璜設(shè)計及無可挑剔的服務(wù)只有一個簡單的目的：能夠帶給我最大快樂的、最愜意的事是看著客人離開時帶著滿意的微笑。

地址：上海市黃浦區(qū)中山東一路3號外灘三號6樓

圖片來源：Wallpaper