星巴克全部價目表;星巴克中國官網

喜茶告別了30元價格帶。

2月24日，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面產品調價，今年將不會再推出29元以上的飲品類新品，并承諾現有產品在今年也絕不漲價。

對于此輪降價，喜茶給出的理由是得益于品牌勢能、規模優勢，以及在供應鏈的深耕和積累。這些綜合實力支撐喜茶有能力在產品用料和品質不改變的前提下，對產品的售價進行調整。

此次價格調整涉及芝士茶、果茶、奶茶等產品，降價幅度從1-10元不等，部分單品直降10元。甚至還有部分產品的價格已經低于10元，比如純綠妍茶后、美式咖啡調價后售價變為了9元。

據部分媒體測算，調價后，喜茶15-25元的產品占比已接近60%以上。調價的同時，喜茶還推出了輕盈版產品和更多杯型的產品。

今年1月，喜茶曾進行過一次價格調整，不過并沒有官宣，還是有消費者發現喜茶的價格變化在網上傳開的消息。據一些網友發帖，當時喜茶芝芝芒芒從32元降到了29元，純綠妍從13元降到了9元，幅度基本三四元左右。

隨后喜茶也證實，的確對部分商品進行了調價。例如純茶類降價3-5元，5款水果降價2-3元，芝士降1元。

不過，這波降價并沒有贏得多少好評。有消費者反饋，芝芝綠妍降價后換牛乳需要額外再添4元，“看似降價不少，但其實也沒啥波動”。一些網友更表示“即便降價了還是喝不起”。

相比于之前的這次，此次喜茶降價的幅度之大，而且設了29元的價格紅線，看起來有誠意了很多，因而也造成了足夠的“轟動”。截至24日晚，#喜茶告別30元#長時間霸占熱搜，相關話題閱讀量1.4億。

在官宣降價的文案里，喜茶問了一個問題“還記得你喝的第一杯喜茶是什么嗎？”之后貼出了喜茶第一家路邊店的照片，那個時候的喜茶還叫皇茶。

在回顧企業發展歷程時，喜茶提到，堅持用真果、真奶、真茶，成本壓力會更大。所以喜茶產品的價格大多都沖破了2字頭，也不乏少數使用高價值水果的飲品價格上了3字頭。但即便這樣，喜茶絕大多數產品的價格都還是20多元，但消費者對喜茶形成的印象就是“貴”。

此次價格調整，喜茶挑了一個時間節點，那就是品牌創立的第十年，有重回創業初心的意味。而對于新的價格體系，喜茶也對自己下了一個新的定義，那就是做“品質高也不貴”的茶。

對于喜茶價格告別3字頭，中國食品產業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時指出，喜茶這次降價屬于一次降維打擊。而敢于如此降價，也意味著新中式茶飲行業已進入發展的成熟期。

喜茶降價，壓力必然會給到同為奶茶品牌第一梯隊的奈雪的茶。奈雪是否會跟降？目前還不好猜測。從公開報道來看，奈雪的茶似乎在2020年4月進行過一次小幅度的漲價。最近以來，同行價格漲漲落落，奈雪也跟風做了一次”輕松購“，算是一種變相的降價。

有聲音認為，此輪喜茶價格大幅下探，或有進攻下沉市場的打算。對此，喜茶在接受媒體采訪時只表示，調價主要目的是將喜茶的高品質茶飲分享給更多消費者，喜茶并不會刻意強調消費群體的市場分層。

目前，喜茶在海內外約70個城市已擁有近900家門店。隨著發展，喜茶已經具備規模化采購實力，通過自建、共建基地等多種方式，深度參與上游茶園、果園的種植和生產環節，優化了采購成本。此外，喜茶還通過在供應鏈領域的數字化投入、建立高效冷鏈物流網絡等方式，提升了供應鏈的整體運作效率。這也是喜茶所強調的降價的底氣。

今年以來，星巴克、瑞幸、Tims咖啡、茶顏悅色等品牌均對產品進行了調價，大部分為價格上漲。但從店內人氣和點單量來看，漲價帶來的影響似乎也不是很大。

作為當代年輕群體喜愛的品類，茶飲與咖啡都受到了許多關注。對于年輕消費者來說，價格其實并不是考量的唯一因素，線下門店的消費體驗、產品品質、裝修風格以及門店位置實際上都是他們所看重的，這也是品牌爭奪消費者的“武器”。

來源丨 北京商報（記者 張天元 孔瑤瑤）、鈦媒體等

圖片來源丨企業提供、喜茶官微等

編輯丨汪乃馨