奶油白菜湯的做法大全-白菜奶油濃湯

一、白菜汁

　　做法：　

　　1、大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗干凈，榨成汁即可。

　　營養盤點：白菜生吃營養最全面，但一定要洗凈菜上殘留的農藥后再吃。

二、奶油白菜湯

　　做法：　

　　1.白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。

　　2.鍋內加水燒開后放碎白菜，小火煮片刻。

　　3.撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入奶粉，調勻。

三、糖醋大白菜　

　　做法：

　　1、大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻（如果喜歡脆點的話時間適當可以短些），之后撈出過涼水

　　2、取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來

　　3、如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

四、大白菜燉牛肉

　　做法：

　　1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，　

　　2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右（憑感覺啦），起鍋。

　　3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。

　　4.因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。

五、大白菜粉絲丸子煲　

　　做法：　

　　1、大白菜清洗干凈切大件；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里，讓全部大白菜都浸進水里，中火煮10分鐘?！?/p>

　　2、加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘；放鹽調味，把全部材料倒進瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。

六、羅鍋大白菜

　　做法：

　　1、選材很關鍵：剝去白菜的老幫，外表發軟的就屬于老幫。去掉菜幫二側的菜葉不要，只取硬幫

　　2、將白菜幫碼齊，菜刀與白菜纖維的方向垂直，即頂刀切。再粗的纖維，也變的很短了，白菜也就變嫩了，形狀類似羅鍋哈

　　3、將肉絲放入容器中，加入鹽；料酒；抓勻后加入少許油備用，姜；紅椒切絲，香菜切段

　　4、鍋中放油，爆香姜絲；紅椒絲，放入肉絲炒至變色

　　烹入料酒，然后放入白菜絲，調入鹽；雞精；胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜；烹入醋，淋入香油即可。

七、上湯大白菜

　　做法：

　　1、大白菜取中心部位切成寬條，將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲；

　　2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜蒜煸至金黃放入海米炒散，隨后加入雞蛋翻炒幾下后放入鮮蘑、加適量水大火燒三至五分鐘，加鹽、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮開后倒在白菜上即可。