山藥燉排骨怎么燉好吃(山藥燉排骨怎么燉好吃視頻)

說起排骨湯，相信大家都很熟悉。

除了平時在家經(jīng)常可以喝到。

外面的餐館也有很多瓦罐湯店，店里少不了的就是各種排骨湯和肉泥湯。

有海帶排骨湯，花生排骨湯，冬瓜排骨湯，玉米排骨湯，蘿卜排骨湯等等。

選擇種類很多，但是瓦罐湯里排骨肉很少，吃得不過癮。

所以推薦還是在家自己燉煮，簡單又營養(yǎng)，輕松易學(xué)，今天就來看看山藥排骨湯的做法吧。

山藥口感滑嫩，質(zhì)地細膩，緊實，綿密清香，健脾養(yǎng)胃。

不僅如此，它還富含22種人體所需氨基酸，營養(yǎng)豐富，大朋友小朋友都愛吃。

為了讓山藥排骨湯更營養(yǎng)，滋味更佳，還可以加入鐵皮石斛一起燉煮。

鐵皮石斛被譽為“植物黃金”，含有豐富的植物多糖。

還含有多種的維生素和礦物質(zhì)，對于提高機體免疫力有很大幫助。

山藥排骨湯烹飪要點：

1、排骨焯水要冷水下鍋，料酒蔥姜少不了，記得撇去浮沫。

2、山藥要等排骨燉煮1小時后再放入，不然就很容易被燉爛了，口感不好。

3、處理山藥可以戴手套，手就不會癢了，最后起鍋前可以撒點枸杞，添香上色。

食材清單：

豬排骨 800g / 山藥 300g / 鐵皮石斛 10g

蔥結(jié) 1個 / 料酒 1勺 / 姜片 適量 / 食鹽 適量

烹飪步驟

- step1 -

排骨洗凈冷水下鍋，加入料酒和姜片。

- step2 -

再下入蔥結(jié)煮開，煮的過程中撇去浮沫，煮約5分鐘撈出排骨。

- step3 -

煮好的排骨放進燉鍋，放姜片鐵皮石斛，倒入適量沸水沒過排骨，蓋上蓋子燉煮1個小時。

- step4 -

山藥去皮洗干凈再切成塊狀備用。

- step5 -

時間到開蓋，把山藥下鍋一起煮。

- step6 -

調(diào)入適量鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘，待山藥熟透就可以起鍋裝盤開喝啦。

- step7 -

營養(yǎng)簡單又家常的山藥排骨湯，可以來一碗。

天冷了，做一鍋山藥排骨湯，山藥和湯都喝完了，排骨真香，全家點贊。

山藥排骨湯是菊子姐姐Cooking美味的第814道美食。

冬天在家喝一碗營養(yǎng)熱湯是非常愜意的一件事。

山藥排骨湯做法很簡單，即使沒上過廚房的新手也能一學(xué)就會。

無論是一人食，還是全家共享，都非常的暖身暖胃。

喜歡的朋友一定在家試試哦，您還有哪些冬季暖湯做法，歡迎在評論區(qū)留言分享。

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