豆蒸米飯的做法大全-豆蒸米飯的做法大全視頻

春天，各種天然的食材上市，香椿豌豆洋槐花蠶豆菠蘿等等。

整理了7款時(shí)令菜的懶人燜飯，營(yíng)養(yǎng)好吃又省事，有菜有飯一鍋端。

一【槐花飯】

材料：大米2杯，洋槐花200克，臘腸1根。

做法：

1.大米洗凈放入電飯煲里，正常程序蒸飯。

2.洋槐花倒入開(kāi)水里焯燙至變色，撈出到冷水中過(guò)涼。

3.將槐花擠干水分放入碗中，自制臘腸切成小丁。

4.鍋中不加油，直接放臘腸丁小火炒至出油。

5.再倒入焯燙好了的洋槐花，趁熱翻炒均勻。

6.米飯已經(jīng)蒸好，倒入臘腸槐花，快速拌勻。

7.然后蓋上電飯煲的蓋子，用保溫檔燜5分鐘即可。

小貼士：

洋槐花別買(mǎi)全開(kāi)的那種，沒(méi)開(kāi)的或者半開(kāi)的花苞，滋味才更嫩甜更好吃。

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二【香椿雞蛋飯】

可以連吃三碗的燜飯，香椿味濃郁，獨(dú)特至極。

材料：香椿芽158克，大米2杯，雞蛋2個(gè)，鹽3克。

做法：1.香椿放開(kāi)水中焯燙至變色后撈出

2.大米洗凈后放入電飯煲，正常程序蒸飯

3.鍋中油熱后倒入蛋液，用筷子劃拉著炒熟。

4.然后再倒入香椿碎，拌勻即可關(guān)火。

5.煮飯完成后，將香椿雞蛋倒入，加鹽拌勻，然后保溫鍵燜五分鐘即可。

小貼士：鹽千萬(wàn)別放多了，少少的一點(diǎn)，會(huì)讓飯更加的鮮甜又香濃，別像炒菜似的非得放夠了才行。

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三【豌豆香腸飯】

都說(shuō)這是童年最香最好吃的飯，記憶中的媽媽味道。

材料：大米2杯，香腸1根，豌豆粒180克。

做法：1.大米洗凈后放入電飯煲，正常蒸飯。

2.豌豆莢都掰開(kāi)剝出豆粒，香腸切成小丁。

4.水開(kāi)后放豌豆粒，煮3分鐘后撈出。

5.鍋中不放油，加香腸丁小火炒至出油，再放入豌豆拌勻即關(guān)火。

6.米飯已熟，倒入豌豆香腸，然后加蓋保溫鍵燜五分鐘即可。

小貼士：

不用放鹽和任何的調(diào)味料，香腸的油脂和味道就夠，再加上豌豆的嫩鮮，非常好吃。

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四.【山藥排骨燜飯】

山藥尤宜適于春季食用，有助保肝健脾益氣，增強(qiáng)抵抗力。

材料：大米2杯，肋排350克，山藥250克，胡蘿卜50克，香辣汁1袋。

做法：1.肋排跟涼水一起下鍋，開(kāi)后煮2分鐘，再撈出洗凈。

3.山藥和胡蘿卜，去皮后都切小。

4.大米洗凈放入電飯煲，加少量的水，比平時(shí)蒸飯的水要少一半。

5.再將排骨山藥胡蘿卜放入電飯煲中，加一袋的香辣料汁。

6.蓋上電飯煲的蓋子，按下鍋巴飯鍵，熟后拌勻即可。

小貼士：

排骨得先焯水，去掉血沫雜質(zhì)，也去掉了腥味異味，這樣才能保證整鍋飯的更純香。

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五.菠菜飯

春天的菠菜分外甜，一鍋菠菜飯加一根臘腸味道美翻天，鹽都不用加。

材料：菠菜1把，臘腸1根，大米3人份的量，花生油1小勺，蔥姜末少許。

做法：

1.水開(kāi)后放入菠菜焯燙至變色就立刻撈出。

2.放在冷水里過(guò)涼，擠干水份再切成細(xì)碎狀。

3.鍋中油熱加蔥姜末熗鍋，放臘腸丁，炒至出油就關(guān)火。

4.倒入菠菜碎，趁熱翻拌均勻。

5.米飯已蒸好，倒入炒好的菠菜臘腸拌勻。

6.然后蓋上電飯煲的蓋子，用保溫?fù)鯛F5分鐘即可。

小貼士：

燜5分鐘味道會(huì)更濃郁一些，短時(shí)間內(nèi)菜也不會(huì)變色。

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六.椰漿菠蘿糯米飯

春天菠蘿季，甜甜糯糯的泰式甜飯，大名鼎鼎。

材料：菠蘿1個(gè)，糯米4把，椰漿3大勺，白砂糖2大勺，清水適量。

做法：

1.菠蘿對(duì)半切開(kāi)，用小刀給菠蘿肉劃井形，再用小勺將肉挖出。

2.保鮮盒中加入糯米、菠蘿肉、椰漿、白糖，拌勻。

3.再加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆颍绕綍r(shí)蒸飯的水少一點(diǎn)。

4.將飯盒放入蒸屜，正常蒸飯程序蒸熟即可。

5.將菠蘿殼放開(kāi)水里焯燙至葉子變翠綠后撈出，當(dāng)碗用還殺菌消毒了。

小貼士：

菠蘿殼燙至綠葉變的翠綠就趕快取出，煮老菠蘿葉變暗就不好了。

～～～～～～～～～七.蠶豆臘腸燜飯

春天的嫩蠶豆，嫩嫩鮮鮮的，風(fēng)味獨(dú)特。

材料：大米2杯，麻辣香腸1根，蠶豆200克。

做法：1.洗凈的大米放電飯煲，正常程序先蒸飯。

2.焯燙蠶豆，水開(kāi)后放入，煮三分鐘撈出；香腸切小丁備用。

3.鍋中不加油，直接放香腸丁，小火炒至出油再放入蠶豆拌勻。

4.米飯蒸好，倒入蠶豆香腸拌勻，加蓋保溫鍵燜五分鐘即可。

小貼士：不用放鹽和任何的調(diào)味料，麻辣香腸的油脂和味道就夠。