小雞燉香菇的簡單做法—小雞燉香菇的簡單做法怎樣做

By 笑語流年

• 雞架 1只
• 干香菇 1把
• 白玉菇 1把
• 黑木耳 幾朵
• 生姜 1塊
• 大蔥用洋蔥代替 半根
• 紅棗 2個
• 絲瓜（臨時添加的） 1小段
• 枸杞子 1把
• 小蔥 2根
• 鹽 適量
• 料酒 2勺

1、一個雞架子用清水泡1小時，然后沖洗干凈，切成大塊。

2、干香菇提前泡發(fā)好。

3、白玉菇洗干凈備用。

4、泡發(fā)幾朵黑木耳。

5、冰箱里剩的一點絲瓜不要浪費了，切片備用。

6、準備2個紅棗。

7、切幾片生姜。

8、家里沒有大蔥，暫且用洋蔥代替。

9、幾個枸杞子沖洗干凈。

10、燉菌菇雞湯的所有食材已準備好啦。

11、起鍋燒水，把雞塊冷水下入鍋里，加1勺料酒，2片姜片，少許洋蔥，待水煮開后焯一下水，然后撈出來。

12、把焯過水的雞塊用熱水沖洗干凈，這樣能很好的清除血沫，去掉腥味。

13、鍋里放足量水，燒開后，下入雞塊，香菇，紅棗，姜片，洋蔥片，加1勺料酒，中小火慢燉50分鐘。

14、50分鐘后，鍋里放入白玉菇，黑木耳，絲瓜，再加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉10分鐘。

15、出鍋前撒一把枸杞子，再煮1分鐘即可關(guān)火。

16、2根小蔥切碎。

17、把菌菇雞湯盛入碗里，最后撒一把小蔥花提鮮。這道簡單，美味，滋味，營養(yǎng)的菌菇雞湯就做好啦！

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