涼拌牛肚絲的做法簡單,牛肚怎么拌好吃涼拌

說到下酒菜就不得不提的一道美食涼拌牛肚絲，牛肚絲的韌性口感和香辣的感覺讓人回味無窮，所以是下酒菜必不可少的一道美味。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、尼克酸等，能補虛益脾胃，補氣養血等功效。接下來讓我們看看這道涼拌牛肚絲簡單又好吃的做法。

準備食材

牛肚絲、胡蘿卜適量、尖椒適量、香菜適量、香蔥、蒜等。

1、將牛肚絲浸泡清洗。

2、鍋內燒熱水，放入牛肚絲煮熟并去除雜質物后備用

3、將胡蘿卜、尖椒、香菜、香蔥、蒜切好備用。

4、把切好的胡蘿卜絲等擺放在大盤內，牛肚絲放在上面擺好,將蒜末撒到牛肚絲上面，在放入鹽、辣椒油、雞精等。

5、將鍋燒熱后放入油，待油溫九成熱時將油均勻的淋在蒜末上即可，然后攪拌盛盤就可以享用了。

小貼士

1、煮牛肚絲時，不要煮的太軟要不會失去韌性的口感。

2、在淋油時要淋到蒜末上，這樣香味會完全的揮發出來。

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