酸奶機42度做醪糟行不行-用酸奶機可以做酒糟醪糟嗎

自己做甜酒的好處是可以直接用勺子挖了就吃，甜酒釀直接吃是最美味的，記憶中小時候爺爺每年冬天用鹽水瓶裝熱水再用棉被包著做一大盆的甜酒，我最愛偷喝那甜甜的酒汁，你們小時候也這樣吃過嗎？現在外面賣的我不敢直接生吃，還是自己動手做了吃靠譜，甜酒沖雞蛋也是我入冬以后常吃的早餐，再加入驢膠這個冬天不怕冷

By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】

• 糯米 500g
• 甜酒釀藥 2g
• 冷開水 一碗

1、糯米洗凈泡三個小時

2、把蒸布放蒸鍋里，糯米放上面

3、蒸二十分鐘至糯米熟

4、關火，拌散一下，讓糯米內部熱氣散掉點

5、淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開

6、糯米溫度降至三十多度時，撒入甜酒釀藥粉，拌勻

7、把酸奶機的內盆用開水燙干凈，底部撒入點甜酒釀藥粉，放入糯米后用筷子把中間插個小洞，在洞里和糯米表面也撒入點藥粉

8、蓋上蓋子放入酸奶機，通電保溫三十六個小時至有酒味和甜酒汁就可以了

9、成品圖一

10、成品圖二，這是加了紅棗、枸杞、桂圓、雞蛋、小塊冰糖一起煮的甜酒沖蛋，入冬了可以每次煮時加入一勺打成粉的驢膠一起煮，那樣可以暖身和保健身體，是冬日養生的不錯選擇

1.拌入甜酒釀藥粉時溫度不能過高 2.煮甜酒沖蛋時怕上火可以減少桂圓量和把紅棗去核再煮

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